Što je kalcij i koje su njegove funkcije u tijelu

Kalcij je peti najbogatiji element na zemlji i važan je dio našeg tijela. U prirodi ne postoji u čistom stanju, ali je prisutan u drugim mineralima i kamenju.

U našem tijelu prisutan je u zubima, u cijelom koštanom sustavu i u nekim tjelesnim tekućinama. Prirodno je prisutna u ljudima i životinjama, ali poput ostalih važnih hranjivih sastojaka se troši, pa je važno konzumirati je kroz hranu.

Osim što je važan za održavanje i jačanje zuba i kostiju, kalcij je važan i za ostale regulatorne funkcije tijela.

Jedna od tih funkcija je koagulacija krvi koja služi za zaustavljanje krvarenja. Bez zgrušavanja krvi, jednostavna rana mogla bi nam izazvati strašno krvarenje.

Još jedna od tih regulatornih funkcija kalcija u tijelu je prijenos energije i impulsa kroz živčani sustav.

Apsorpcija kalcija

Apsorpcija kalcija iz hrane koju jedemo vrši se u prvom dijelu tankog crijeva. Ta se apsorpcija vrši uz pomoć vitamina D koji također konzumiramo kroz hranu, ali i od sunca.

Iako je ovaj proces apsorpcije vrlo važan, u najboljem slučaju i kod najzdravije osobe, maksimum koji apsorbiramo iz hrane je 40%. Zbog toga je važno konzumirati hranu koja sadrži i kalcij i vitamin D, potonji posebno zimi.

Možda će vas zanimati i .. Kako sami napraviti svoje komprese s ekološkom krpom

Simptomi nedostatka kalcija

Manjak kalcija može stvoriti različite tegobe, od nekih koje su jedva primjetne do drugih ozbiljnijih.

Najčešće bolesti i simptomi nedostatka kalcija, poznati kao hipokalciemija, su nedostatak sna, bolovi u mišićima ili grčevi, propadanje i lomljenje zuba i noktiju, gubitak kose i opći problemi s kostima.

Ovi problemi s kostima mogu se ogledati u lomovima ili većim problemima poput osteoporoze i rahitisa.

Hrana koja uklanja kalcij

Hrana koja uklanja ili sprečava apsorpciju kalcija je raznolika i to čini iz različitih razloga. Na primjer, hrana s visokim udjelom masti, poput govedine ili svinjetine, može stvoriti masni plak u crijevima koji ometa i ometa apsorpciju kalcija.

Ostala hrana koja može stvoriti poteškoće su cjelovite žitarice, jer sadrže mnogo vlakana i mogu stvoriti netopljive spojeve za apsorpciju minerala.

Finska kiselina i fitaza prisutni u mnogim mahunarkama, nekim žitaricama i nekim sjemenkama mogu također spriječiti apsorpciju kalcija u tijelu. Isto vrijedi i za oksalnu kiselinu i tanine u mnogim namirnicama.

Imajte na umu da su svi ti hranjivi sastojci, osim životinjskih masti, korisni za druge stvari i zato to ne znači da ih ne morate konzumirati, već je važno znati.

Hrana bogata kalcijem i vitaminom D

Jasno je da je najbolji način za dobivanje kalcija konzumiranjem hrane bogate ovim mineralom. Osim u ekstremnim prilikama, gdje je potrebno pribjegavati suplementima, zdrava osoba i uz raznoliku i uravnoteženu prehranu, može dobiti 100% kalcija iz svoje prehrane.

Možda će vas zanimati i .. Spuštanje "lošeg" kolesterola prirodnim putem

Za to je važno znati hranu s više kalcija, poput one navedene u sljedećoj tablici namirnica bogatih kalcijem:

Stol s hranom bogatim kalcijem

Hrana	Količina kalcija na 100 gr
Mlijeko	125 mg
Cheddar sir	721 mg
grčki jogurt	110 mg
Maslac	24 mg
srdele	382 mg
kunjke	96 mg
Špinat	120 mg
Kupus	150 mg
tofu	350 mg
Soja (sjeme)	277 mg
slanutak	105 mg
Sezam	975 mg
bademi	252 mg
Sojin jogurt	118 mg

Hrana bogata vitaminom D

Većina namirnica koje sadrže vitamin D životinjskog je porijekla. Povrh svega, ovaj vitamin prisutan je u ribama, nekim sirevima i žumanjcima.

Najveća koncentracija ovog vitamina nalazi se u ulju bakalara.

Hrana na biljnoj osnovi gotovo nikad ne sadrži vitamin D osim gljiva.

Vitamin D razlikuje se od ostalih hranjivih sastojaka jer ga je naše tijelo sposobno stvarati uz jednostavnu pomoć sunčeve svjetlosti.

Tehnički gledano, ako smo proveli dovoljno vremena na suncu, ne bismo trebali vitamin D iz hrane, međutim, postoje faktori koji ograničavaju izlaganje suncu, bilo da je doba godine, doba dana, tkanine koje koristimo, previše aktivnosti u zatvorenom prostoru primjena kreme za sunčanje, pa čak i onečišćenja mogu ometati sintezu vitamina D, a izvor hrane je važan.

Dva najvažnija oblika vitamina D su životinjski D3 koji se naziva kolekalciferol (češći u suplementima) i biljni D2 koji se zove ergokalciferol.

Možda će vas zanimati i. 6 Prirodne, jednostavne i učinkovite maske za lice

Najznačajnija uloga vitamina D je u rastu kosti, jer pomaže apsorpciji kalcija.

Važna je i u funkciji imunološkog sustava, živčanog sustava, mišića i kože. Nedavno se pokazalo da blagotvorno djeluje na liječenje autoimunih bolesti, poput multiple skleroze i fibromijalgije.

Manjak vitamina D usko je povezan s rahitisom, osteoporozom, osteomalacijom, a u starijih osoba dovodi do lomova kostiju. Najvažniji izvori vitamina D, pored sunčeve svjetlosti, su obogaćeni maslac i mlijeko, riblja jetra, jaja, klice i govedina.

Višak kalcija i njegove posljedice

Prekomjerni kalcij ili hiperkalcemija je bolest kod koje razine kalcija u našem tijelu, odražene u nivoima ovog minerala u krvi, prelaze mjeru koja se smatra normalnom. Visoka razina kalcija u krvi može dovesti do problema poput dekalcifikacije kostiju, bubrežnih kamenaca, osim što mijenjaju funkcioniranje, a to je u najozbiljnijim slučajevima i najvitalnijih organa ljudskog tijela, a to su mozak i srce.