Đumbir, čiji je znanstveni naziv je Zingiber officinale ,To je ljekovita biljka, prirodno protuupalno , pomaže u borbi protiv respiratornih bolesti , osteoartritisa, dijabetesa i probavnih tegoba, a ujedno služi za gubitak kilograma.

Zbog začinjenog, jakog i aromatičnog okusa preporučuje se konzumirati ga umjereno i uz drugu hranu.

Budući da je vrlo bogato esencijalnim uljima, vitaminima , mineralima, antioksidansima i aminokiselinama koje ljudskom tijelu pružaju mnoge blagodati, konzumacija ovog korijena je više nego preporučena.

10 prednosti konzumiranja đumbira

Đumbir, zahvaljujući svojim svojstvima i spojevima, pruža ogromne zdravstvene prednosti, među kojima možemo izdvojiti:

1. Umanjuje reumatske i menstrualne bolove .
2. Učinkovit je protiv gripe i prehlade , potiče izlučivanje.
3. Poboljšava protok krvi , čime se sprečavaju kardiovaskularne bolesti.
4. Eliminira vrtoglavicu i vrtoglavicu.
5. To je prirodni afrodizijak , poticanjem libido.
6. To je prirodni antidepresiv .
7. Bori se protiv preranog starenja i smanjuje razinu stresa
8. Smanjuje migrene blokirajući učinke prostaglandina.
9. Sprečava rak debelog crijeva i jajnika.
10. Olakšava probavu.

Svojstva đumbira

Teško je govoriti o svojstvima đumbira, a istovremeno pokušati biti iscrpni, jer korijen sadrži više od 400 kemijskih spojeva u različitim količinama, ističući ugljikohidrate, lipide i fenolne spojeve, kao i vlakna, proteine, vitamine i sl. aminokiseline i minerali.

To ga čini jednom od najcjelovitijih namirnica, začina i ljekovitog korijena. Što se tiče vitamina prisutnih u svojstvima đumbira, treba napomenuti da sadrži vitamin C , s 5 mg na 100 grama rizoma, te u manjoj mjeri vitamin B6 ili piridoksin, čija kemija služi i za liječenje mučnine i povraćanja, te za stimulišu serotoninske receptore.

Što se tiče minerala, kalcij, bakar, krom, fosfor, željezo, mangan i cink ističu se u različitim količinama. A što se tiče proteina, on sadrži 5 g na svakih 100 grama korijena. Nadalje, neki od njegovih spojeva poput polifenola, flavonoida i tanina imaju antioksidacijska svojstva.

Načini konzumiranja đumbira

Da biste uživali u blagodatima ovog gomolja, možete ga konzumirati kroz infuzije, u smoothieje, sokove i sokove, salate, gulaše ili deserte; Bilo u prahu, svježem, sušenom, a možete ga naći i u zelenim namirnicama, na tržnicama i u zelenim bojama, kao i u biljkama i dijetama, gdje ćete ga naći u tabletama i kao sastojak u sirupima protiv kašlja.

Dakle, ako želite uživati ​​u njegovim blagodatima, ne ustručavajte se uključiti đumbir na svoj popis neophodnih elemenata i u vašu prehranu.

Kako napraviti infuziju, čaj ili vodu od đumbira

Infuzija ove biljke je najjednostavniji i najčešće korišteni oblik za ljekovitu konzumaciju. Za to možete koristiti i svježe i suhe. U slučaju da ga koristite svježe, samo izrežite komad korijena i napravite dekociju oko 5 minuta. Možete je i naribati i iscijediti, ili jednostavno dodati u već prokuhanu vodu. Mnogi ga konzumiraju dodajući ga uobičajenom čaju.

Možda vas zanima i to. Hranu koja liječi i koju možemo saditi kod kuće (drugi dio)

U slučaju da ga koristite suho, jednostavno otopite preporučenu dozu u vrućoj vodi i konzumirajte. Voda od đumbira vrlo je moćna i može pomoći pročišćavanju ili liječenju infekcija grla, tonzilitisa itd. Jedan od načina jačanja ove vode je miješanje s medom i limunom.

Ljekovite doze

Iako konzumiranje đumbira nema ograničenja, preporučljivo je izmjeriti ga. Ovo su optimalne doze za uporabu u svrhu postizanja gornjih pogodnosti:

• Ako imamo svježi đumbir, preporučuje se konzumirati između 3 do 10 grama dnevno.
• Đumbir u prahu, koncentriraniji, preporučuje se ne konzumirati više od dva grama dnevno.

Kako Ginger djeluje na gubitak kilograma brzo i jednostavno

Jedna od najčešćih upotreba ove biljke je u dijetama za mršavljenje. To je zato što zahvaljujući raznolikim probavnim svojstvima, ubrzavanje metabolizma, zajedno s njegovom snagom za smanjenje upale i poboljšanje mišićnog sustava, čine idealnim za ljude koji žele smršavjeti na jednostavan i trajan način.

Kao i bilo koji način smanjenja tjelesne masti, upotreba đumbira za gubitak kilograma mora biti popraćena promjenom navika, redovitim vježbanjem, kao i raznovrsnom i uravnoteženom prehranom.

Napravljeno je nekoliko studija kako bi se vidjelo kako djeluje đumbir i djeluje na gubitak kilograma. Čak je provjereno da njegova konzumacija pomaže tijelu da rano osjeti sitost, sprečavajući nas na taj način prejedanja. Više informacija o Studiji o sitosti i đumbiru : //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118

Kontraindikacije i toksičnost đumbira

Đumbir je biljka koja nema gotovo nikakve toksičnosti pa je njegova konzumacija sigurna. Najčešća nuspojava je zbog porasta tjelesne temperature uslijed metaboličkog ubrzanja uzrokovanog ovim rizomom.

Međutim, postoje neki slučajevi gdje je njegova konzumacija kontraindicirana zbog interakcije s nekim lijekovima. Zbog toga se osobe koje uzimaju lijekove za krvni tlak, dijabetes ili antikoagulanse trebaju savjetovati sa svojim liječnikom mogu li konzumirati ili ne.

Dostupno je puno informacija o svojstvima đumbira, pa sam pokušao sintetizirati najvažnija kako bi naši čitatelji mogli steći dobru predstavu o korištenjima ovog plemenitog korijena.

Đumbir za vrijeme trudnoće i dojenja

Pokazalo se da nije sigurna za trudnoću, pa nije preporučljivo uzimati ovu hranu u velikim dozama, a puno manje u koncentriranom obliku. Ako imate dvojbe, obratite se liječniku.

Možda će vas također zanimati .. Žuti encijan. Svojstva i prednosti njegovog korijena

Dok je dojenje, iako nije kontraindicirano, u nekim slučajevima uzrokovalo je pospanost.

Kako unutarnji i lončani usjev raste bilo gdje, treba mu toplina, vlaga i ne voli izravnu sunčevu svjetlost, množi se rizoma, tako da dio đumbira koji imamo kod kuće možemo koristiti, jednostavno ga stavimo u lonac, vode damo voljeti i čekati žetvu.

Kako lako posaditi đumbir kod kuće

Kao zatvoreni i lončarski usjev raste bilo gdje. Potrebna mu je toplina, vlaga i ne voli izravno sunce. Pomnožava se s rizoma, tako da možemo koristiti dio đumbira koji imamo kod kuće, jednostavno ga staviti u lonac, vodu, dati ljubav i čekati berbu.

Saditi ga treba u proljeće i mora se osigurati da stabljika gomolja bude što svježa.

Na fotografiji iznad označenih rizoma pripremamo lonac s dobrom drenažom i tlo pripremljeno s dijelom pijeska, dijelom zrelog komposta i dijelom tla. U sredinu stavimo đumbir s korijenima okrenutim prema gore.

Priprema rizoma

Korijen stavljamo u vodu preko noći, a zatim ga narežemo na ne baš male komadiće. Svakako osigurajte da svaki segment ima najmanje nekoliko malih kvrga, koji su pupoljci iz kojih će izrasti naše nove biljke.

Plantaža

Napunite lonac dubok oko 30 centimetara mješavinom zemlje i komposta. Spremnik dobre veličine u koji se stave 2 do 3 komada. Uređujemo rizome u tlo na plitkoj dubini i prekrivamo s malo zemlje. Stavite posude na sjenovito mjesto.

Njega i rast

U početku započinjemo s malo zalijevanja, a zatim ga povećavamo kada biljka počne klijati. Đumbir voli vlagu i toplinu. Držite tlo vlažno, ali ne previše natopljeno i na temperaturama od najmanje 20 stupnjeva. Prve godine moraju doseći visinu od 40 do 80 centimetara.

Žetva

Nakon što biljke dobiju dobru veličinu, možemo postepeno ubirati korijen i biljka će nastaviti rasti. Na ovaj način, ako napravimo dvije ili tri posude, nakon nekog vremena uvijek ćemo imati na raspolaganju svježi đumbir.

Navodnjavanje, njega i berba đumbira

Treba je zalijevati svakodnevno, kako bi se osiguralo da je tlo vlažno, ali bez zalijevanja. Za mjesec dana trebali bismo imati stabljike i lišće. Biljka rijetko cvjeta i ne urodi plodom. Berit ćemo u razdoblju od 8 ili 10 mjeseci, kada se biljka počne sušiti. Prestat ćemo zalijevati, a kad je biljka već suha, berit ćemo žetvu. Ponovno sadimo dio korijena s rizoma, za sljedeću žetvu.

Držite korijen nakon što je izbran ili kupljen

Jedan od najboljih i najjednostavnijih načina očuvanja đumbira, kojim ćemo komad đumbira izdržati duže od tri tjedna, čuva se u hladnjaku u plastičnoj vrećici, po mogućnosti onom koji se koristi za zamrzavanje hrane. , koji imaju zatvarač na zatvaraču. Važno je dobro ukloniti zrak.

Možda će vas zanimati i 6 stvari koje svi imamo kod kuće i mogu uzrokovati rak

Druga je mogućnost izravno zamrzavanje, traje oko godinu dana, ali tekstura kada se otapa, nije najoptimalnija.

Ako imamo ostatak đumbira i oguljen ga možemo sačuvati votkom. Kasnije je vrlo ukusno, na primjer, na sushiju.

Sada, ako biljku imamo u loncu, najbolje je ostaviti korijen u zemlji i svaki put ukloniti ono što nam treba.

Razveselite se đumbirom. Bogata je, lako se uzgaja i s mnogim zdravstvenim prednostima i svojstvima.

Đumbir znatiželje

• Za naziv ovog gomolja vrlo je često naći različite pravopise, poput đumbira, đumbira, đumbira i đumbira. Prema RAE rječniku, ispravna je samo prva, iako je trenutno u upotrebi. Ostala tri oblika (đumbir, đumbir i đumbir) smatraju se netočnim.
• Riječ đumbir dolazi od sanskrtskog srngavera , sastavljenog od srngam (rog) i vere (tijelo). To je zato što oblik korijena ponekad podsjeća na tijelo. Međutim, na Kastiljani naziv dolazi od latinskog zingiber , što zauzvrat dolazi od grčke interpretacije izvorne sanskrtske riječi.
• Đumbir se koristi u Japanu za pravljenje sushija. Glavni razlog je taj što ovaj korijen pomaže eliminirati okus posljednjeg komada koji je progutao, omogućavajući vam da okusite različite vrste sushija koji se poslužuju zajedno.
• U Peruu je to stablo poznato kao kion, a trenutno je ova država postala drugi najveći proizvođač na svijetu, iza Kine. Između ostalog, to je zato što je peruanski kion, koji su ga branili njegovi proizvođači, jači i stoga profitabilniji za upotrebu u proizvodnji pića na bazi đumbira.
• Treba ga posaditi u proljeće i paziti da matični gomolj bude što svježiji.