Kobasice, bečki, hot-dogovi, frankfurtski, hot-dogovi, psi nemaju veze kako se zovu, bogati su, brzi i jeftini, problem je u tome što je ova hrana napravljena s pregrštom toksina, a najgore je od mesa jer miješaju razne vrstama ostataka mesa s drugih pripravaka, prije nekog vremena objavili smo priču o studiji koja pokazuje odnos između konzumacije prerađenog mesa i porasta određenih vrsta karcinoma, pa ako želimo zdraviju i odgovorniju opciju, ove kobasice povrće koje, osim što jako dobro poznajemo, jer je vrlo hranjivo, možemo ih napraviti i kod kuće za samo sat vremena po našem vremenu.

Recept je jednostavan, kobasice su po izgledu i okusu vrlo slične onima od mesa, elementi se relativno lako dobivaju.

Sastojci :

• 2 i 1/2 šalice pšeničnog glutena
• 1 žlica slanuta brašna
• 1 žličica muškatnog oraščića
• 2 žlice biljnog juha ili 1 tableta organskog juha *
• 2 žlice mljevenog luka
• 1 žličica mljevene paprike
• 1 žličica slatke paprike
• 1 žlica dimljene paprike
• 1 žlica nasjeckanog origana
• 1 žličica soli
• 2 i 1/4 šalice vrlo hladne vode
• 4 češnja češnjaka, vrlo mljevena ili zgnječena
• 3 žlice maslinovog ulja ili drugog biljnog ulja
• 3 žlice sojinog umaka

* Tablete za juhu ili brodski prah ili tetrabrik obično sadrže aditive, konzerve i vrlo velike količine soli, najbolji način da se njihova upotreba sastoji je od dobrog biljnog juha i zamrzavanja u kanti, tako da se može izravno koristiti kad nam zatreba ,

Priprema :

Sasvim je jednostavno, pomiješajte u zdjeli, prvo sve suhe sastojke, zajedno s lukom i zdrobljenim češnjakom, u drugu posudu stavimo hladnu vodu s juhom i sojinim umakom, u posudu prelijemo ulje, promiješamo i malo po malo ulijevamo tekućinu dok miješamo žlicom dok ne dobijemo tijesto s kojim možemo raditi, ako je jako teško dodati još vode, jednom na ovaj list mijesimo nekoliko minuta i oblikujemo male kuglice pa ih razvučemo sa obje ruke praveći mali cilindar veličine koju želimo napraviti kobasicu.

Možda će vas zanimati i .. Hrana bogata željezom za dobrobit

Nastavljamo kotrljati kobasicu na limu aluminijske folije (srebrna folija u Španjolskoj) * i rubove čvrsto zatvaramo, vršeći pritisak, kao da se radi o omotanju slatkiša, uloga papira je da mu pruži oblik u kojem će ispuniti funkciju crijeva u mesnim kobasicama.

* Nisam mogao pronaći bolji način da to učinim, ali aluminijska folija se može reciklirati najmanje, mi je koristimo za izolaciju kuće koju gradimo kako smo vidjeli: Izolacija s tetra kutijama od opeke

Nakon što smo sve kobasice ispekli, odnesemo ih u umjerenu pećnicu na 20 ili 30 minuta, zatim ih pustimo da se ohlade, a nakon što se ohlade, koriste se kao tradicionalne, pržene, kuhane ili kako ih znamo jesti, također su Oni se mogu držati u hladnjaku (zamrzivaču), pa čak i zamrzavati oko 6 mjeseci, kao što im se događa i pri ruci, lako, bogato, jednostavno i jeftino.

Usudite se s ovim povrtnim kobasicama kad ih jednom isprobate vidjet ćete koliko su bogate i zdrave !!