Vitamin C  ili askorbinska kiselina je vitamin nužan za pravilan razvoj i funkciju mnogim dijelovima tijela. Također igra važnu ulogu u održavanju ispravne imunološke funkcije.

Neke životinje mogu proizvesti vlastiti vitamin C , ali ljudi ga moraju dobiti iz hrane i drugih izvora, iako se to može učiniti i u laboratoriju. Većina stručnjaka preporučuje dobivanje vitamina C iz prehrane bogate voćem i povrćem, a ne uzimanjem dodataka.

U nastavku možete saznati kako napraviti vlastite "tablete" vitamine C kod kuće kako biste nadopunili svoju prehranu, poboljšali zdravlje i postali neovisni od laboratorija.

Čemu služi vitamin C?

• Antioksidant:  Vitamin C je također važan fiziološki antioksidans, a dokazano je da regenerira druge antioksidante u tijelu, uključujući alfa-tokoferol (vitamin E), za koji se vjerovalo da svojim antioksidacijskim djelovanjem ograničava štetne učinke slobodnih radikala. , mogao bi pomoći u sprječavanju ili odgađanju razvoja određenih karcinoma, kardiovaskularnih bolesti i drugih bolesti u kojima oksidativni stres igra uzročnu ulogu.
• Škurna:  Uzimanje vitamina C ustima ili ubrizgavanjem u obliku injekcije sprečava i liječi nedostatak vitamina C, uključujući skorbut. Također, uzimanje vitamina C može preokrenuti probleme povezane sa skorbutom.
• Apsorpcija željeza:  Davanje vitamina C zajedno s željezom može povećati količinu željeza koje tijelo apsorbira u odraslih i djece.
• Poboljšava kožu:  vitamin C potreban je za biosintezu kolagena, L-karnitina i određenih neurotransmitera; Vitamin C također je uključen u metabolizam proteina. Kolagen je bitna komponenta vezivnog tkiva, koja igra vitalnu ulogu u zacjeljivanju rana.
• Genetski poremećaj u novorođenčadi nazvan tirozinemija:  Uzimanje vitamina C oralno ili kao injekcija poboljšava genetski poremećaj u novorođenčadi u kojem je razina aminokiseline tirozin u krvi previsoka.
• Smanjeni protein u urinu (albuminurija):  Uzimanje vitamina C plus vitamina E može smanjiti protein u urinu kod osoba s dijabetesom.
• Otvrdnjavanje arterija (ateroskleroza):  Čini se da unos vitamina C usnama smanjuje rizik od stvrdnjavanja arterija. Čini se da vitamin C također smanjuje brzinu otvrdnjavanja arterija. Potrebno je više istraživanja da bismo razumjeli učinke unosa vitamina C iz prehrane ili dodataka na ovo stanje nakon što se razvije.
• Obična prehlada:  Postoje određene kontroverze o učinkovitosti vitamina C u liječenju prehlade, jer neke studije podupiru jačanje obrambenih sposobnosti, ali neaktivnost protiv razvoja bolesti. Međutim, većina dokaza pokazuje da bi uzimanje visokih doza vitamina C u nekim bolesnicima moglo skratiti tijek prehlade s 1 na 1,5 dana.
• Bubrežni problemi povezani s kontrastnim tvarima koji se koriste tijekom dijagnostičkog testa zvanog angiografija:  Čini se da uzimanje vitamina C prije i nakon angiografije smanjuje rizik od razvoja bubrežnih problema.
• Nenormalni kvar crvenih krvnih stanica (hemolitična anemija):  Liječenje vitaminom C može poboljšati hemolitičku anemiju.
• Očistite tijelo metala:  Čini se da konzumiranje vitamina C u prehrani smanjuje razinu olova, nikla i drugih teških metala u krvi.
• Sunčanje. Uzimajući vitamin C oralno, zajedno s vitaminom E, čini se da sprečava sunčanje. Međutim, samo uzimanje vitamina C ne sprječava sunčanje.

Možda će vas zanimati i .. Kako napraviti domaći ribnjak za vodu, jednostavno i jeftino

Hrana bogata vitaminom C

Vitamin C, možemo ga dobiti iz vrlo različitih prirodnih izvora i suprotno onome što su nam govorili cijeli život, naranča nije ona koja ima najviše vitamina C od svih namirnica koje ću vam pokazati sljedeće, što možemo (i Moramo ih uključiti u svoju svakodnevnu prehranu, popis je opsežan, ali ovdje sam stavio nekoliko dodataka izvan već dobro poznatog soka od naranče:

Čili, čili ili paprika čilija

Pola šalice nasjeckane ili narezane čili paprike donosi 107,8 mg vitamina C. Osim toga, istraživači sa Sveučilišta u Buffalu otkrili su da kapsaicin, spoj koji čili paprike svrbi, može pomoći ublažavanju bolova u zglobovima i mišićima.

crvena paprika

Šalica nasjeckane crvene paprike sadrži gotovo tri puta više vitamina C od naranče-190 mg. Crvena paprika je i odličan izvor vitamina A koji potiče zdravlje očiju.

Zeleni papar

Šalica sjeckane zelene paprike sadrži manje vitamina C od njenije slađe sestre, ali u 120 mg to je još uvijek 200% preporučene dnevne doze.

kelj

Uz dvostruko preporučeni dnevni unos vitamina A i sedam puta veću preporučenu količinu vitamina K, jedna šalica kale pruža 80,4 mg vitamina C. Izvor ishrane također nudi znatnu dozu minerala i masne kiseline.

Brokula

Ovo križasto povrće pruža 132 mg vitamina C plus komadić vlaknastog punila za samo 30 kalorija po obroku. Uz to, istraživanje pokazuje da brokula može imati svojstva koja sprečavaju rak.

Možda će vas zanimati i .. Kako ulje đumbira učiniti sjajnim saveznikom za vaše zdravlje

Tropsko voće: papaja, ananas i mango

Između 122 mg - 75 mg vitamina C, ovi ukusni plodovi pretvorit će bilo koji sok u ukusan i potencijalno ljekovit napitak.

jagode

Jedna šalica ovog superfruta (sve dok se uzgaja organski) sadrži 84,7 mg vitamina C, plus zdrave doze folne kiseline i drugih spojeva za koje je dokazano da promoviraju zdravlje srca.

Karfiol

Bilo da ga pečete, parete ili žvačete, jedenje male glavice karfiola daje vam dozu od 127,7 mg vitamina C, plus 5 grama vlakana i 5 grama proteina.

Briselske klice

Ove male kupusnjače napunjene su fitonutrijentima i vlaknima koji sprječavaju rak, a da ne spominjemo 74,8 mg vitamina C. Ako obično orašasti plodovi dobivate njihov gorki okus, pržite ih prženju.

Šipka ili bokovi ruža

Tijekom Drugog svjetskog rata, kada je bilo teško pronaći hranu s agrumima, a skorbut (ekstremni nedostatak vitamina C) bio je sve veći problem. Znanstvenici su počeli testirati lokalne izvore hrane i otkrili da bokovi ruža zapravo sadrže više vitamina C nego naranče.

Acerola

Acerola je podrijetlom iz tropa Južne Amerike, a sada se uzgaja i u Sjevernom Teksasu. Acerola je poznata po visokom udjelu vitamina C, iako sadrži i druge važne hranjive tvari, poput B vitamina i bioflavonoida. Prema knjizi Plants in Human Health and Nutrition Policy, u 100 g voća ima 1.677,6 mg vitamina C.

Amla

(Phyllanthus emblica) Amla je voljena biljka iz Indije, po kojoj je poznata po Triphala formuli.

Možda će vas također zanimati .. Rogač: svojstva, prednosti i recepti

Kako napraviti vlastite vitamine C "tablete"

Što će vam trebati ...

• 1 žlica praha od šipka
• 1 žlica amla u prahu
• 1 žlica praška acerola
• Med ili javorov ili agavin sirup
• Narančina korica u prahu (neobavezno)

Pomiješajte bilje u prahu, razbijajući grudice. U smjesu u prahu ulijte malo vrući med.

Samo malo procijedite, promiješajte, dodajte još malo, promiješajte, neka se smjesa uvijek lijepi, ali ne previše mokra ili ljepljiva. Nakon što se prašak pomiješa s medom, oblikujte smjesu u kuglice veličine graška. Zatim se mogu uvaljati u narančasti prah ili drugi prah u smjesi.

Napravite 45 tableta veličine graška. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

Nadam se da vam se svidjelo, sad to iskoristite kako biste svaki dan bili malo samozadovoljniji i zdraviji!