Bademovo mlijeko je naziv po kojem je napitak na bazi ovog sušenog voća popularno poznat. Danas je to najpopularnije piće sa suhim voćem, iako nije jedini, budući da se piće praktički bilo kojeg suhog voća, sjemena ili žitarica mogu napraviti s više ili manje uspjeha.

Ono što se ističe od bademovog mlijeka od ostalih je njegov okus, njegova hranjiva vrijednost, njegova hranjiva svojstva i koristi koje donosi zdravlju.

Pored toga, to je piće koje možemo imati kod kuće, pa ako želite znati kako se pravi mlijeko od badema, prvo idemo na recept prije nego što unesemo sve detalje ove fantastične namirnice na nutritivnoj razini i prednosti koje ona pruža ,

Kako napraviti mlijeko od badema: domaći recept bez šećera

Objašnjavamo kako napraviti mlijeko od badema. Kako ne biste pobjegli, pojašnjavamo da nema mnogo komplikacijskih obrada, ali zahtijeva malo strpljenja.

Vjerojatno je da ako u početku započnete s proizvodnjom mlijeka od povrća mislite da griješe jer nisu "poput pakiranja". Prije nego što nastavimo s tim razmišljanjima o preživljavanju, pojašnjavamo da većina pakiranih mliječnih i biljnih pića ima puno dodatnih proizvoda, pa je normalno da nemaju istu teksturu ili isti okus.

Sastojci

Da bismo olakšali naše domaće bademovo mlijeko trebat će nam samo ova dva sastojka:

• 200 grama sirovih badema (po mogućnosti iz organskog uzgoja)
• 850 ml vode (po mogućnosti filtrirane vode), plus vode za namakanje

Recept

Bademe namočimo preko noći, najmanje 8 sati i u hladnjaku. Jednom namočite i kad prođe 8 sati, isperite vodom i vidjet ćemo u čaši miksera (bilo ručne ili staklene) i tukli je. Stakleni blenderi (nazvani blenderima u Latinskoj Americi, u Španjolskoj blender je nešto drugo) su mnogo bolji, ali u svakom slučaju oboje rade, ili ovaj ili ručni mikser.

Možda će vas zanimati i .. Studenti izrađuju kečap na bazi acerole

Obrađujemo ga dok ne dobije prilično homogenu smjesu i procijedimo ga. Čvrsti dio ne bacamo, jer se od njega mogu praviti paštete, hamburgeri ili kolači. Tekući dio se stavlja s lijevkom u staklenu bocu s poklopcem. Čuvamo u hladnjaku i spreman je za okus.

Ovo je varijanta bademovog mlijeka bez šećera. Ako ga želimo učiniti slatkim, samo moramo dodati količinu zaslađivača, bilo smeđi šećer ili još bolje steviju, panelu ili agavin sirup.

Svojstva bademovog mlijeka

I hranjiva vrijednost i svojstva badema u mlijeku jednaka su onima u sušenom voću. Stoga, bademovo mlijeko sadrži mnoge vitamine skupine B u raznim količinama. Svi su ti vitamini vrlo važni za stvaranje živčanog sustava, dijetalnu prehranu i općenito za dobro zdravlje organizma, ali onaj koji sadrži najviše je vitamin B2 ili riboflavin . Ovaj hranjivi sastojak je i vrlo učinkovit prirodni antioksidans i sudjeluje u zdravlju očiju.

Drugi od vitamina koji sadrže svojstva bademovog mlijeka je vitamin E , koji je najvažniji antioksidativni vitamin i vrlo važan za stvaranje membrana neurona, za borbu protiv slobodnih radikala odgovornih za trošenje stanica i kidanje, za zacjeljivanje rana, obnovu tkiva i za dobru plodnost.

Što se tiče minerala, ogroman im je izvor, poput cinka , kalcija , željeza , magnezija , mangana , fosfora , selena i kalija .

Također je bogat izvor bjelančevina, topljivih vlakana i vitalno važnih zdravih masnih kiselina.

Koristi bademovog mlijeka

Prednosti bademovog mlijeka su izvanredne, a redovit unos ovog napitka uglavnom pomaže zdravlju na različite načine:

Može vas zanimati i .. Krastavac. Svojstva i prednosti ove hrane

Kontrola težine Budući da je visoko hranljiva, ali niskokalorična namirnica, preporučuje se osobama koje provode dijetu radi gubitka kilograma.

Kolesterol. Hrana koja se visoko preporučuje je izbjegavanje poremećaja povezanih s prekomjernim LDL kolesterolom u tijelu i čišćenje u krvi "lošeg" kolesterola.

Netolerantan i veganski. Budući da je 100% hrana bez povrća i laktoze ili glutena, mogu je konzumirati i ljudi koji su se odlučili za dijetu bez izrabljivanja životinja, bilo da se radi o etičnosti ili zdravlju, ljudi koji ne podnose laktozu, intolerantni na gluten i celijakija, jer ne sadrži nijednu od ovih stvari.

Jačanje kostiju. Njegova konzumacija djeluje blagotvorno na jačanje kostiju, zahvaljujući mješavini minerala poput kalcija, glavnog vektora kostiju, ali i fosfora i magnezija.

Prirodni antioksidans. Zahvaljujući ogromnim količinama vitamina B2 i vitamina E koji sadrže svojstva bademovog mlijeka, preporučuje se osobama koje traže hranu s antioksidansima da vrate svoje zdravlje i bore se protiv staničnog propadanja hranom.

Zatvor. Vlakna prisutna u bademovom mlijeku dobro su izbjeći zatvor, pospješiti evakuaciju i očistiti crijeva u slučaju opstipacije.

Kontraindikacije bademovog napitka

Jedna od kontraindikacija koje treba napomenuti je da ako je osoba alergična na orahe ili orašaste plodove, vjerojatno je alergična i na bademovo mlijeko. Stoga se prije konzumacije proizvoda treba posavjetovati sa svojim liječnikom specijalistom ili ga izravno izbjegavati.

Ljudi koji imaju problema sa štitnjačom ne bi trebali konzumirati bademovo mlijeko, jer bi to moglo poremetiti ravnotežu štitne žlijezde.

Često postavljana pitanja o ovom piću

Da li se bademovo mlijeko sustiže?

Mast od badema ne sažima, već pomaže spriječiti zatvor zahvaljujući velikom sadržaju vlakana. Također je vrlo dobar za druge probleme povezane s probavom i evakuacijom, poput proljeva, zbog sadržaja kalija i adstrigentnih svojstava.

Možda će vas zanimati i sve o mediteranskoj prehrani

Da li vam bademovo mlijeko masti?

Mast od badema nije tovno. Bogata je zdravim mastima i malo kalorija. Dok za svakih 100 sojinog ili zobenog mlijeka sadrži oko 40 kalorija, ili kravlje mlijeko 62 kalorije, bademovo mlijeko sadrži otprilike 27 kalorija. Što ga svrstava u jedno od najmanje kaloričnih pića ili mlijeka koje postoje.

Može li se bademovo mlijeko zagrijati?

Mast od badema možete zagrijati kao i bilo koji drugi biljni napitak. Moramo izbjegavati kuhanje ako ne želimo riskirati da se tekstura promijeni. Isto se događa ako ga miješamo s kavom, jer različite temperature oba pića mogu uzrokovati rezanje mlijeka.

Da li bademovo mlijeko ima kalcij?

Bademovo mlijeko ima kalcij kao i orasi. Teško je izračunati količinu u domaćem mlijeku, ali bila bi oko 50 mg kalcija po svakoj čaši.

Je li bademovo mlijeko dobro?

Mast od badema, kao što smo vidjeli u njegovim prehrambenim svojstvima i zdravstvenim prednostima, visoko je preporučeno mlijeko za sve ljude sve dok nisu alergični na orahe ili ne trpe probleme sa žlijezdama. štitnjače.

Mlijeko badema i štitnjače: utječe li na potrošnju?

Kao što smo rekli, bademovo mlijeko se ne preporučuje osobama koje pate od problema sa štitnjačom, bilo hipertireoze, bilo hipotireoze. U svakom slučaju, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom ako želite znati sve važne razloge zbog kojih ga ne konzumirate, osim promjene funkcije žlijezde.