Inulin. Što je to i čemu služi

Što je inulin

Inulin je obitelj složenih ugljikohidrata ili neprobavljivih polisaharida prisutnih u korijenu, gomolju i rizoma te u mnogim namirnicama, mada uglavnom u malim količinama.

Može se konzumirati i u ekstraktu u prahu koji se dobiva izravno iz korijena cikorije.

Svojstva, funkcija i upotrebe inulina: čemu služi?

Jedna od najvažnijih funkcija inulina i njegova svojstva je ta što, zahvaljujući probiotičkim principima koje sadrži, pomaže zdravlju crijevne flore i bakterija koje poput bifida stanuju zajedno s mnogim drugim bakterijama u aparatima. probavni, koji je poznat kao mikrobiota.

Bakterije crijevne flore, za razliku od invazivnih vanjskih bakterija, vitalne su za izbjegavanje unutarnjih oštećenja i bolesti u tijelu.

Uz to, inulin se koristi za pomoć u reguliranju tjelesne težine, zahvaljujući sitosti koje potiče leptin, hormon sitosti. A to je ogroman izvor vlakana.

Vlakna su vrlo važna za tijelo i crijevni trakt, ali i za zdravlje srca, arterija i za izbjegavanje bolesti poput dijabetesa.

Još jedna od prednosti inulina je da pomaže u održavanju razine LDL kolesterola u krvi i, što je na kraju najmanje važno, za poboljšanje zdravlja jetre suprotstavljajući se nakupljanju triglicerida u jetri.

Apsorpcija minerala i vitamina

Također je vrlo važno naglasiti da je inulin neophodan za apsorpciju vitamina i minerala poput kalcija. Stoga ljudi s problemima s kostima (poput dekalcifikacije ili osteoporoze) imaju veliku korist od konzumacije inulina, jer će oni bolje apsorbirati ovaj vitalni mineral za zdravlje kostiju.

Važno je također znati da vitamini skupine B, koji su vrlo važni za živčani sustav i za apsorpciju drugih hranjivih sastojaka, zauzvrat trebaju inulin da ga tijelo apsorbira i pravilno funkcionira.

Zbog toga inulin potiče poboljšanje apsorpcije vitamina B1 (tiamin), vitamina B2 (riboflavin), vitamina B3 (niacin), vitamina B5 (pantotenska kiselina), vitamina B6 (piridoksin), vitamin B7 (biotin), koji se naziva i vitamin H, vitamin B9 (folna kiselina) i vitamin B12 (kobalamin).

Hrana s inulinom

Namirnice koje prirodno sadrže inulin uključuju artičoku, cikoriju, bananu, plantažu, pšenicu, zob, ječam, češnjak i poriluk.

Kontraindikacije inulina

Iako se inulin smatra prilično sigurnom hranom, može biti problematičan za ljude koji imaju problema s apsorpcijom fruktoze.

Unos inulina može izazvati iritaciju želuca u mnogim količinama, pa iako većina ljudi neće patiti od toga, treba biti oprezan da ne premašite preporučene količine.