Gazpacho je hrana iz Andaluzije, ljeti je cijenjena zbog osvježavajuće i hidratantne moći, ali je i vrlo kompletna namirnica.

Domaća gazpacho svojstva i prednosti

Ono što treba naglasiti na nutritivnoj razini je veliki broj svojstava koja ova hrana ima, budući da je osim ugljikohidrata velik prirodni izvor vitamina C (uglavnom zbog sadržaja paprike), vitamina A i vitamina E.

Sadrži ogromnu količinu minerala poput fosfora, željeza, kalcija, magnezija, mangana, cinka, bakra, kalija i natrija

Osim biljnih vlakana i antioksidativnih tvari poput likopena, odgovornih za karakterističnu crvenu boju rajčice i karotenoide.

Kao što vidite, dobar domaći gazpacho i po mogućnosti iz naše žetve u vrtu bolji je od bilo kojeg ljekarničkog multivitaminskog dodatka. To je jeftino i lako napraviti u našim domovima, a kao da to nije dovoljno, to je niskokalorična hrana, a biti izotoničnim pićem omogućava nam da pijemo puno bez straha od hipehidratacije.

Ima efekt zasićenja, pa je vrlo koristan za dijete, a doprinos vlakana je bolji od bilo kojeg farmaceutskog proizvoda za crijevni tranzit. A ako to nije bilo dovoljno, s obzirom na količinu antioksidanata koje sadrži i nevjerojatne prednosti povrća koje ga čini, moćno je sredstvo protiv raka, između ostalog.

Gazpacho recept bez kruha

Kako se to radi? Jer je to uistinu jedna od najlakših stvari u kuhinji, a iako ponekad u nju stavljaju kruh, naš je gazpacho recept bez hljeba pa je i hranjiv, zdraviji i prikladan za one dijeta prekomjerne težine.

Možda će vas zanimati i. Amarant, Svojstva, Uzgoj i Kako ga uzeti

Recept za gazpacho je jednostavan, sve se oguli, samljeti, macerira s maslinovim uljem, solju i ocatom i obradi u blenderu. Sastojci variraju. Mnogo je recepata, a ja mislim da je to jednostavnije i snažnije za naše zdravlje:

Sastojci za gazpacho

• 4 ili 5 zrelih rajčica
• Krastavac
• Nekoliko paprika (mogu biti zelene, ali više volim crvene zbog visokog sadržaja vitamina C)
• Srednji luk
• Klinčić češnjaka
• Djevičansko maslinovo ulje i dobar ocat, na primjer ono od Jereza

Kao što sam rekao prije, ogulimo krastavac i rajčicu dobro, sve u kockicama ili kockicama, oni ne trebaju biti vrlo mali, pa je stavimo u zdjelu za salatu, začinimo solju, uljem i ocatom kao da pravimo salatu i Ostavimo u hladnjaku najmanje 3 sata.

Zatim smjesu izvadimo iz frižidera i stavimo je izravno u čašu za blender (blender u drugim zemljama). Obrađujemo ga oko 3 ili 4 minute i to je to, već imamo svoj gazpacho.

Ako je bila previše gusta za ono što je bila i volimo više tekućine, možete dodati malo vode. Kao što sam već spomenuo, unatoč činjenici da je to u mnogim mjestima u Andaluziji bitan sastojak jela, za njegovu izradu ne koristim kruh, jer ga smatram nepotrebnim, a gazpacho bez kruha je jako dobar. A ujedno je i zdraviji.

Naravno, bitno je uvijek poslužiti hladno. Možete čak dodati nekoliko kockica leda kako biste bili još hladniji.

Da li vas gazpacho deblja?

Gazpacho sam po sebi ne masti, više je to vrlo zdrava hrana i mnogo svojstava koja je za mršavljenje ili za dijetom koja nastoji izgubiti kilogram velika jer je to kompletna vitaminska bomba.

Možda će vas zanimati i .. Pravi kruh

Što da, kruh treba izbjegavati. Kruh je visoko kaloričan i zato ga ne treba dodavati u tanjur.

Također ako ga poslužimo na tanjuru, a ne u čaši, možete dodati nekoliko "štapića" sastojaka. Radi se samo o dodavanju malih kockica svježeg kockica rajčice, krastavaca i paprike. Rajčica se može staviti neoljutana na stabljike.

Industrijski ili pakirani gazpacho

Nepotrebno je, ali industrijski gazpahosi, pogotovo oni koji se prodaju u Tetri cigli i nalaze se u supermarketima, ne zadržavaju polovinu ovih svojstava domaćeg gazpacha.

Procesom njegovog razrađivanja i očuvanja degradacija vitamina i njegove hranjive kvalitete. Jedino što je preostalo je tekućina sličnog okusa, ali ne treba ga zvati Gazpacho.

Idealna ljetna hrana za zdravlje

Ukratko, kao što ćete vidjeti, idealna je hrana za ljeto, jer se pravi od povrća iz ove sezone, jer hidratizira koliko god je moguće i pomaže u usklađivanju. Jeftin je, jednostavan za izradu, ukusan i ima mnoga zdrava svojstva.

Usudite se i napravite domaći gazpacho!