Što je boraštvo

Boraž, čije je znanstveno ime Borago officinalis , jestivi je grm porodice Borageaceae.

Porijeklom je iz regije Mesopotamija, ali danas se uzgaja i prirodno raste u mnogim regijama svijeta, poput sjeveroistočne Afrike, velikih područja Europe i Amerike. U stvari, smatra se naturaliziranom biljkom iz ovih krajeva.

Malo se koristi u kuhanju, ali zbog svojih prehrambenih svojstava stavilo je u fokus zanimanja mnogih nutricionista, ali i zahvaljujući svom okusu, poznatih kuhara.

Borraja ulje

Iako su dijelovi poput stabljike jestivi, iz sjemena se može dobiti ulje borare. Njegova se upotreba uglavnom koristi u kozmetici i za njegu i regeneraciju kože.

Može se konzumirati i u tekućem obliku, i u kapsulama, kao što se događa s drugim uljima, poput noćurka.

Svojstva borage

Izvrsna svojstva ulja boražine su da sadrži gama-linolensku kiselinu i omega-6 i omega-3 masne kiseline. To pridonosi elastičnosti i općoj njezi kože, između ostalog.

Sadrži i vitamine C i E, koji su vrlo važni za njegu stanica.

U slučaju stabljike ističu se njeni vitamini i minerali.

Svojstva borage u povrću

Među svojstvima borare kao povrća ili povrća ističu se njegove hranjive tvari, a najvažniji je vitamin A ili retinol. Ovaj vitamin djeluje na stvaranje noktiju, kože i očiju. Zapravo, nedostatak ovog vitamina može uzrokovati probleme s vidom.

Možda će vas zanimati i zvjezdasti anis. Svojstva, prednosti i kontraindikacije

Od vitamina skupine B sadrži B1 i B2. Prvi, vitamin B1 ili tiamin, pomaže u metabolizmu hranjivih sastojaka, glukoze i zdravlju živčanog sustava te sudjeluje u zdravlju očiju.

Vitamin B2 ili riboflavin je još jedan od vitamina B skupine koji sadrži boražina, a borage, poput tiamina, djeluju na metabolizam hranjivih tvari i glukoze i na zdravlje očiju. Uz to, antioksidans je i pomaže tkivima tkiva.

Također, boražina sadrži dobre količine minerala poput kalcija, željeza, fosfora, magnezija, kalija i natrija.

Prednosti ulja boražine

Jedna od njegovih prednosti za razliku od ostalih ulja za kožu je da je apsorpcija gotovo trenutna , tako da neće ostaviti masan osjećaj kao što se to događa na primjer s bademovim uljem.

Vrlo je korisno liječiti oštećenu, nadraženu ili ogrebanu kožu, jer ima protuupalna svojstva .

Sadrži antioksidans poput vitamina E, pomlađuje zdravlje kože i zato joj daje sjaj, mekoću i propusnost. Istovremeno je hidratantna krema za membrane i obnavlja kožu.

Pored ulja boražine, postoji mnogo kozmetike poput kreme za lice i tijelo koje ovo ulje sadrže među svojim sastojcima.

Čista boraga

Ako se pitate kako očistiti boražinu, mi vam to objašnjavamo na jednostavan način. Za početak, vidjet ćete da boražina ima male dlačice. Možemo staviti rukavice kako bismo očistili stabljike i na taj način izbjegli prljanje sebe.

Možda će vas također zanimati .. Kumin, aromatična biljka s višestrukim ljekovitim svojstvima

Uklanjamo deblo, to jest umjetnost baze biljke, koja je obično prilično tvrda. Stabljike odvajamo jednu po jednu i uklanjamo pramenove od dna do vrha, kao što je to učinjeno sa stabljikama brade.

Još jedan vrlo jednostavan način čišćenja je s lufnom, poput luffa luofah. Jednostavno rečeno, trljamo ga na stabljike borare i ona će očistiti kosu.

Imajte na umu da ako ćemo je kuhati, skelet će na kraju omekšati, ali ako ih želimo umakati ili pržiti, bolje je da ih očistimo.

Cvjetovi borare mogu se jesti kao salata.

Kuhanje: boražina s receptom od krumpira

Boraž se može kuhati na isti način kao i stabljika čička. Ostavljamo vam video vrlo jednostavnog veganskog recepta za boražinu s krumpirom.