Stablo rogača ili rogača (znanstveni naziv mu je Ceratonia Siliqua L ) je drvo porodice mahunarki vrlo tipično za mediteransko područje, koje se stoljećima uzgajalo zbog svojih plodova i važnosti koje imaju na suhom tlu , Njegova dugovječnost može doseći i do 500 godina. Listovi su joj zeleni, dok se cvjetovi, vrlo sitni i crvenkasti, grupiraju zajedno i pojavljuju se krajem ljeta.

Ove skupine daju duge, guste podočnjake. Zeleni kada su nezreli, ovi mahuni postaju smeđi i spljošteni kada dosegnu zrelost oko srpnja. Unutar mahuna nalazimo sjemenke rogača, smeđe boje i zgnječene ovoide. Na mahune rogača nalazi se petnaest do dvadeset sjemenki.

Tvrdi se da stabljike rogača održavaju biblijski lik Ivana Krstitelja dok se molio u pustinji. Stoga je poznat i kao kruh San Juan.

Pečene sjemenke rogača koriste se kao zamjena za kavu ili čokoladu u tijestu nakon mljevenja sjemenki, poznate kao rogačevo brašno, ili prerađene u sirup.

Ljekovita svojstva rogača i njegove prehrambene prednosti

Rogač je vrlo bogat proteinima i sadrži među svojim svojstvima esencijalne vitamine, kao i antioksidante i tanine koji sadrže galnu kiselinu koja je snažan prirodni antiseptik, antialergijski i antibakterijski.

Žuta kaša sadržana u mahunama ima okus čokolade i može se koristiti kao zamjena za kakao, s nižim unosom kalorija. Sastoji se od 40% šećera, 35% škroba, 7% proteina i, u manjoj mjeri, tanina i minerala poput kalcija i magnezija.

Svojstva za zgušnjavanje pulpe povezana su s prisutnošću šećera koji se naziva galaktomannan, tj. Skupa šećera koji se ponekad koristi za zamjenu škroba.

Zrno lokusa bogato je netopljivim vlaknima, sadrži veliku količinu vitamina E i tiamina (vitamin B), riboflavina (vitamin B2), niacina (vitamin B3), alfa-tokoferola (vitamin E) i ergokalciferola (vitamin D2), a također bogata je kalijem i magnezijem, a ne sadrži gluten i kofein.

Rogač se stoljećima koristi u prehrani ljudi i kao hrana za životinje. Na primjer, za stočnu hranu se široko koristi, a ove životinje vole ove mahune.

Kora stabla rogača je adstrigentna i sadrži tanine s ljekovitim svojstvima. Tanin, jedan od njegovih sastojaka koji se ponekad smatra toksičnim, precjenjuje se kao antioksidans i zaštitnik. Tanini su fenolni spojevi koji imaju adstrigentna, protuupalna i antireumatska svojstva . Uz to, imaju antioksidativno djelovanje koje štiti stanice od slobodnih radikala i smanjuje rizik od degenerativnih bolesti.

Možda će vam se svidjeti i. Lijek s biljkama

Infuzija kore rogača

Rogač se može konzumirati na različite načine. Jedan od njih je kao infuzija. Za to ćemo upotrijebiti 5 grama kore za šalicu vode. Mrkvu usitnimo i pripremimo u dekociji. Treba kuhati na laganoj vatri 30 minuta, ostaviti da se odmori 5 minuta, procijediti, zasladiti i spremno je za konzumiranje. Mogu uzeti do 3 šalice dnevno.

Rogač smola posebno naznačeno borbene astme, gonoreja, cistitis, upala grla, probavne smetnje i odličan je ekspektorans agent.

Vađenje smole i infuzija

Izvlačenje smole ili gume sa stabla rogača je jednostavno. Na stablu se napravi rez i sakuplja se smola. Ova smola sadrži kadulju koja se zgrušava poput gume i tamne je boje. Uzima se 100 grama stvrdnute smole, a mljeve ili otopljeni direktno u 1 litri vruće vode. Sladite po ukusu i pijte 2 čaše dnevno.

Priprema peradi kod bolova u mišićima

Listovi rogača koriste se u peradi jer imaju protuupalna svojstva , koriste se kada postoje bolovi u mišićima, pri udarcima ili bolovima u kostima uslijed padova.

Listovi se usitne, malo zagrijavaju i stavljaju na zahvaćeno područje, pokrivajući ih zavojem i ostavljajući da djeluju preko noći, ako je moguće. Promijenite zavoj nekoliko puta dnevno.

Antidijarološka svojstvai adstrigentne

Celuloza rogača sadrži adstrigentna, antidijarejska svojstva i ima svojstvo apsorpcije toksina iz probavnog trakta. Daje izvrsne rezultate u dječjoj dijareji, uz to što djeluje suprotno želucu. Zbog bogatstva vlaknima (pektin i lignin) ima poseban učinak na crijevnu floru, smanjujući bakterije i povećavajući floru laktobacila.

Pektin je također koagulant, lijek protiv bakterija, protiv raka, pomaže u smanjenju razine kolesterola i stvaranju staničnih membrana, uklanja teške metale i radioaktivne tvari iz tijela i štiti crijevne sluznice.

Tradicionalno se rogač koristi za liječenje gastrointestinalnih bolesti, posebno proljeva. Zbog visokog sadržaja pektina i tanina u rogovima rogača koristi se kao prirodni lijek za ovo želučano stanje.

Pektin je polisaharid, u vodi topiva tvar, za koju se vjeruje da pomaže u probavi i bakterijskim infekcijama. Tanini koji su ugljikohidrati i biljni pigmenti imaju antioksidacijska i antibakterijska svojstva. Nadalje, tanini zadržavaju vodu i djeluju kao vezivno sredstvo što rezultira čvršćom stolicom.

Ostale tradicionalne upotrebe mahuna uključuju lijekove protiv crijevnih glista.

Možda će vas zanimati i .. Zabranjeno cvijeće (dokumentarni)

Priprema antidijaroičnog i antiparazitnog lijeka

• 50 gr rogačevog brašna
• 1 litra vode ili biljnog mlijeka (po mogućnosti riža). Ako želite, možete konzultirati naš članak o tome kako pripremiti vlastite povrtne napitke.
• Crni šećer ili med za zaslađivanje

Liječenje hiperholesterolemije

Visoki udio vlakana u rogaču sugerira da on može smanjiti razinu kolesterola u krvi. Tijekom 2010. godine, istraživači su istraživali učinke konzumiranja rogačevih vlakana bogatih polifenolom u 88 osoba s hiperkolesterolemijom. Rezultati ove studije pokazuju da ova konzumacija smanjuje razinu ukupnog kolesterola (-18%), LDL "lošeg kolesterola" (-26%) i triglicerida (-16%) nakon mjesec dana.

antibakterijski

Kao prirodni antibakterijski lijek služi za liječenje različitih stanja poput faringitisa, upala očiju i još mnogo toga.

Recept za liječenje faringitisa

Potrebno nam je samo 30 grama mahuna rogača na svaku litru vode. Uzimamo cijeli rogač, nasjeckamo ga i kuhamo u dekociji. Kuhali smo na pari 30 minuta. Procijedimo je i grgljamo nekoliko puta dnevno.

Kapi za oči kod očnih infekcija i upala

Koristimo isti recept kao i za faringitis, mada ga u tom slučaju pustimo da se ohladi, dobro ga procijedimo i koristimo za pranje očiju nekoliko puta dnevno. Potrebno ga je napuniti krpnim cjedilom, jer mikročestice rogača ne smiju proći jer mogu više oštetiti naše oči.

U lignans , kemikalije slične estrogenu nazivom fitoestrogene nalaze u pogonu, imaju antivirusna, antifungalna, antibakterijska i anti - upalna svojstva. Ti bi lignani mogli biti korisni u borbi protiv nekih vrsta estrogena, a mogli bi se koristiti i kao zamjena estrogena za vrijeme i nakon menopauze.

Sve sastojke stavite u lonac na tihoj vatri i miješajte dok se ne zgusne, poslužite i konzumirajte mlake.

Kontraindikacije rogača

Rogač treba izbjegavati u sljedećim slučajevima:

• Osobe s poznatom alergijom ili preosjetljivošću na rogač, njegove komponente poput tanina ili one koji su alergični na biljke iz obitelji Fabaceae.
• Pacijenti s poremećajima ili nedostatkom kroma, kobalta, bakra, željeza ili cinka, jer to može smanjiti njihovu apsorpciju.
• Bolesnici s metaboličkim poremećajima, akutnom proljevom ili bebama male težine.

Carobno brašno vs kakao

Prva razlika je da rogač ne sadrži kofein ili oksalnu kiselinu (to je spoj koji sprečava apsorpciju kalcija i željeza), ali prije svega velika je razlika u tome što je čokolada bogata mastima i šećerima i puno je kaloričnija od rogačevog brašna, što je općenito prirodnije i manje manipulirano.

Možda će vas zanimati i. Konjski hrt: Prednosti, kako ga koristiti i opasnosti

Brašno od rogača popularna je zamjena za kakao. Sadrže manje kalorija, bez kofeina, bez ovisnosti i bez alergije. Nadalje, oni ne ometaju asimilaciju kalcija iz tijela, za razliku od kakaa i čokolade.

Drugi razlog zbog kojeg potrošnja rogačevog brašna zamjenjuje čokoladne proizvode je zato što u većini mjesta na kojima se proizvodi kakao koristi dječja eksploatacija. A na mjestima gdje to nije slučaj, uvjeti radnika nisu najprikladniji. Dakle, korištenje manje kakaa i više rogača može biti dobar način NE doprinositi ovom iskorištavanju.

Zdravi recepti s rogačevim brašnom

Carobna roga

Sastojci za dvije osobe:

• ½ brašna od rogača
• šalica kukuruznog škroba
• 1 litra biljnog mlijeka
• prirodne kapi vanilije
• 3 žlice meda
• voda (potrebna količina)

Koraci za pripremu:

1. Stavite mlijeko u lonac s prirodnom esencijom vanilije i stavite na vatru dok ne proključa.
2. Osim toga, otopite brašno rogača i kukuruzni škrob s vodom i ubacite u prethodni pripravak.
3. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri uz miješanje da ne bi došlo do grudica.
4. Maknite s vatre i zasladite medom.
5. Složite u pojedinačne kalupe ili karamelizirani kalup za bočice. Poslužite hladno.

Rogač, grožđice i kokosov orah

• 50gr rogačevog brašna.
• 50gr maslaca (ili margarina ili Ghee).
• 110gr zobene kaše.
• 1 žlica meda (ili agavin sirup).
• 50gr Raisins Sultanas.
• 25gr naribanog kokosa.

Priprema: Brašno od rogača s maslacem stavite u zdjelu i otopite na laganoj vatri, dodajte med, grožđice, naribani kokos i brašno. Promiješajte i pirjajte oko 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 180º. Stavite biljni papir u uklonjivu tavu, ulijte tijesto i pecite 30 minuta. Ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa, narežite na male porcije i poslužite.

Sirovi rogač, banana i zobeno brašno

Sastojci:

• 1 zrela banana.
• 1 žlica sirovog zrna rogača (sirova).
• 1 žlica finih zobenih pahuljica
• žličice sjemenki konoplje.

Priprema: bananu premažite rogačem dok ne postane kremast, poslužite u posudi i prelijte sjemenkama ovsa i konoplje. Možete ga staviti u hladnjak na neko vrijeme da posluži hladno.

Nadam se da ste ovim člankom poslužili i proširili informacije o stablu rogača i da ćete ih uključiti u svoj svakodnevni život!