Pizza, taj prekrasan dar talijanske gastronomije svijetu, je i hrana donekle bogata ugljikohidratima i mastima, pa toliko puta koliko nas teži, trebali bismo je izbjegavati.

Evo donosim vam rješenje da možete tijesto bez pšeničnog brašna i dobiti niskokaloričnu pizzu prikladnu za celijakije, također različitih okusa, ali vrlo ukusna.

Nažalost, sve je više ljudi alergičnih ili netolerantnih na pšenicu zbog njezine zlouporabe u našoj prehrani i količine pesticida s kojima se okupaju kao što smo vidjeli i drugim prigodama. Srećom, postoje mogućnosti da napravite zdravu pizzu.

Tijesto od karfiola:

Karfiol je jako malo kaloričan i može se koristiti kao riža ili kuskus, a to ćemo učiniti kako bismo oblikovali tijesto naše pizze, izrezali smo vanjske dijelove karfiola, ostavljajući naprijed debele stabljike, i prolazili kroz procesor za hranu dok ne postane poput sitnih čestica riže, kuhamo je 4-6 minuta, prelijemo s vrlo malo ulja ili prokuhamo.

Za oblikovanje tijesta mijesimo ga s jajetom, malo kozjeg sira ili drugim sličnim (neobavezno), možete dodati i začine poput kumina, prstohvat soli, a zatim ga malo komprimirati i oblikovati na papir za pečenje, staviti pecite sa prethodno zagrijanom pećnicom na 200º desetak minuta ili tako dugo dok ne postane zlatno i hrskavo, onda sastavimo ono što nam se najviše sviđa i još malo pećnice ako sastojci to nalažu i spremna je zdrava i zabavna pizza.

Tijesto s bademovim brašnom:

Možda će vas također zanimati .. Domaći gazpacho, nevjerojatna svojstva najnaprednije hrane

Maslinovo brašno ima malo kalorija i idealno je za one recepte u kojima želimo pšenično brašno zamijeniti brašnom bez glutena, uključujući tijesto za pizzu. U zdjelu stavimo jaje, parmezan i malo soli jer je parmezan slan, oblikujemo tijesto i pečemo ga kao tijesto laganog orašastog okusa, ali vrlo bogato i vrlo dobro se puni zahvaljujući bademovim uljima.

Masno krumpir tijesto:

Tko ne voli bogati pire krumpir i napravio je bogatiju pizzu, pire pomiješamo s četvrtinom šalice brašna (bilo koja vrsta brašna napravi; pšenica, bademi, zob, kokos itd.), Malo promiješajte i Rastegnemo na papir za pečenje, pa odvedemo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo dok ne postane hrskav, ovaj se recept koristi za zamjenu pšeničnog brašna i jako je bogat, ali ugljikohidrate ne režem.

U svim tim receptima nemojte dodavati sastojke dok se tijesto ne skuha i ne postane hrskavo.

S vrlo malo vremena i posebnim kuhinjskim priborom, poput procesora i papira za pečenje, možemo dobiti impresivna tijesta bez upotrebe pšeničnog brašna.

Za kraj, zapamtite da nije sve umak od rajčice i sira, možete staviti i puno povrća narezanog na kriške poput tikvica, patlidžana, kupusa itd., Samo je stvar pokušaja, kombiniranja i kušanja.