AUTOR: Dr. Werner MÜLLER

Preveo RALLT. Recenzirao Manuel Talens.

Sažetak

Imunološki sustav ljudi ima dva aspekta, urođeni i adaptivni. Urođeni prepoznaje univerzalne obrasce - takozvane modele povezane s patogenima -, postojao je tijekom evolucije, djeluje putem receptora za prepoznavanje (od danas, RR) i predstavlja "prvu liniju obrane" [1] ,

Sekvence deoksiribolukleinske kiseline (DNA) i ribonukleinske kiseline (RNA) modeli su koji su povezani s patogenima koji imaju imunomodulatorne funkcije [2]. Mnogi RR pripadaju porodici receptora (TLR) s naplatom cestarine: receptor TLR3 prepoznaje dvolančanu RNK; TLR7 i TLR8 prepoznaju jednolančanu RNK, a TLR9 je receptor za CpG DNA [3]. Osim toga, postoje neovisni TLR receptori koji također prepoznaju DNK i RNK.

Genetski modificirane biljke sadrže sintetičke gene (sekvence DNA) koji ne postoje niti u jednoj od živih vrsta. Znanstvenici su uspjeli proizvesti genetski modificirane biljke, ali radeći pritom nisu uzeli u obzir stare i univerzalne uzorke DNK sekvence, jedini koji imunološki sustav prepoznaje.

Tijekom probave pojavljuju se fragmenti DNK iz hrane i sintetičke sekvence koji se u crijevima ne razgrađuju u potpunosti i mogu se otkriti u limfnom sustavu, u krvi i u nekim organima poput jetre, slezine i mišića. Na takvim je mjestima moguće otkriti imunomodulatornu aktivnost DNA bakterija iz hrane.

Sasvim je vjerojatno da je prisutnost u krvi, jetri itd. fragmenti sintetskih sekvenci DNA iz genetski modificiranih biljaka potiču još nepoznato imunomodulacijsko djelovanje. Budući da genetski modificirane biljke sadrže sintetičke sekvence DNA koje su nove u imunološkom sustavu, njihova imunomodulatorna aktivnost mogla bi biti vrlo različita od one razvijene tijekom ljudske evolucije nasuprot "prirodnim sljedovima DNA hrane". Tijela Europske unije odgovorna za sigurnost hrane (EFSA) [4] o ovom su problemu neprestano šutjela.

Do danas, imunomodulatorna aktivnost sintetskih DNK sljedova genetski modificiranih biljaka i dalje je isključena iz procjene rizika. Postoji hitna potreba za razvijanjem istraživačke orijentacije (ili istraživačkog programa) kako bi se analizirala imunomodulatorna aktivnost sintetskih DNK sljedova genetski modificiranih biljaka. Sigurnost istih u odnosu na zdravlje ljudi ne može se odrediti bez prethodno razjašnjenih hitnih pitanja poput ovih.

Ekstrakt: Unos DNK hrane u tkiva sisavaca

Uvod

Rizik hrane za zdravlje ljudi koji predstavlja DNA i RNA transgenih biljaka i dalje ne dobiva onu pozornost koju zaslužuje. Glavni argument koji je korišten je taj da se DNA hrane potpuno razgrađuje u probavnom traktu. Iako su u krvi miševa otkriveni slučajevi unosa DNA iz hrane (Schubbert i sur., 1994.), takvi su slučajevi smatrani rijetkim, a ne raširenim fenomenom (ILSI 2002). Ali ovo se gledište potpuno promijenilo jer su brojne studije pokazale da je apsorpcija DNK hrane u krvi i u raznim organima raširena pojava, a ne iznimka.

Doerfler i Schubbertova skupina bila je jedna od prvih koja su pokazala da DNA oralno primijenjena M13 virusa dopire do krvotoka (Schubbert i ostali, 1994.), do perifernih leukocita, slezine i jetre kroz crijevnu sluznicu. i može se kovalentno vezati za mišji DNK (Schubbert i sur., 1997.).

Egzogena DNA koja se oralno daje trudnim miševima otkrivena je u različitim organima ploda i mladunaca. Fragmenti DNK virusa M13 sastoje se od oko 830 parova baza. Skupine stanica koje sadrže egzogenu DNK u različitim organima mišjih fetusa identificirane su Fish metodom (fluorescentna in situ hibridizacija). Egzogena DNA se uvijek nalazi u staničnim jezgrama (Schubbert i sur., 1998.). Naknadne studije su dobile slične rezultate (Hohlweg i Doerfler 2001, Doerfler i sur. 2001b).

Možda će vas zanimati i .. Sinergistička poljoprivreda Što je to i kako radi?

Uz studije na miševima, istraživanja na domaćim životinjama pružila su znanstvenicima cjelovitiju sliku ovog problema. Einspanier i sur. (2001) pronašli su fragmente gena kukuruznog genoma u krvi i limfocitima krava hranjenih ovim proizvodom. Reuter (2003) je dobio slične rezultate i kod svinja. Isto tako, dijelovi genoma kukuruza otkriveni su u svim uzorcima tkiva dobivenim od kokoši (mišići, jetra, slezina, bubrezi). Dokaz dijetalne DNA otkriven je čak i u mlijeku Einspanier i sur. 2001, Phipps i sur. 2003), kao i u sirovoj svinjetini (Reuter 2003, Mazza i sur. 2005). DNK hrane također je otkriven u ljudi (Forsman i sur., 2003).

Mehanizam ulaska DNK u limfni sustav, krvotok i tkiva još nije rasvijetljen, ali vjeruje se da Peyerove zakrpe igraju važnu ulogu u apsorpciji DNK hrane. Peyerove zakrpe su nakupljeni ili zakrpani noduli limfnih stanica na sluznici ileuma, najdaljijem dijelu tankog crijeva (www.britannica.com i [5]).

2001. godine formulirana je hipoteza da će, nasuprot onome što se događa s DNK normalne hrane, DNA sintetičke hrane iz transgenih biljaka biti potpuno degradirana, jer Einspanier nije mogao otkriti sintetičku DNK, već samo prirodnu DNK. Ali Mazza i sur. (2005) pokazali su da se fragmenti sintetskih transgena (od Mon 810 transgenih kukuruza) mogu naći i u krvi i u nekim organima poput slezene, jetre i bubrega. Nije jasno zašto drugi znanstvenici nisu otkrili sintetičku DNK u tijelu. Možda bi to moglo biti posljedica razlike u osjetljivosti korištenih tehnika, kao i razlike između korištenih primera [6].Neki istraživači mogu nenamjerno koristiti primere koji su česte (ali još uvijek nepoznate) točke prekida sintetskog gena.

Neosporna je činjenica da krvni sustav apsorbira fragmente DNK hrane i sintetičke DNA iz genetski modificiranih biljaka, ali pretpostavke koje su napravljene o posljedicama takvih rezultata uvelike se razlikuju.

U svojim zaključcima oba Mazza i sur. (2005) kao Einspanier i sur. (2001) negira postojanje rizika povezanog s apsorpcijom sintetskih sekvencija u krvi, tvrdeći da je apsorpcija DNK u krvi prirodni fenomen, a učinci DNK sekvence sintetičke hrane na organizam mogu biti isti - ako je da postoji neki efekt - onaj DNA iz obične hrane. ILSIE, studijska skupina koja se odnosi na europsku industriju (ILSI 2002), drži se istog gledišta.

Ali ove zaključke treba smatrati pukim pretpostavkama, jer niti Mazza i sur. (2005) niti Einspanier i sur. (2001) niti su ILSI (2002) istraživali učinke dijetetske DNA.

Treba napomenuti da su neki istraživači na polju imunologije (ali ne baveći se procjenom rizika povezanih s transgeničnim biljkama) izvijestili o specifičnim učincima vanjske DNA, i to bez obzira na način na koji je primijenjen ( intragastričnom cijevi, ubrizgavanjem ili oralno). Rachmilewitz i sur. (2004) istraživali su imunostimulirajući učinak DNK od probiotičkih bakterija [7] i u prisutnosti DNK u krvi i organima miševa. Zaključili su da se položaj bakterijske DNK u takvim organima poklapa s njezinim imunostimulirajućim aktivnostima.

Možda će vas zanimati i 10 najopasnijih multinacionalnih organizacija na svijetu

Čini se, stoga, vjerovatno da bi se prisutnost otkrivena u različitim organima i u krvi druge DNK iz uobičajene i sintetičke hrane mogla podudarati s imunomodulatornim aktivnostima koje još nisu istražene i, prema tome, nepoznate.

pogled

U recenziji znanstvene literature, Kenzelmann i sur. (2006) istaknuo je da u genomu postoje više očuvane regije cRNA nego DNK koji kodira proteinske sekvence, što naglašava važnost nukleinske kiseline u regulatornoj mreži ljudi. Nedavna istraživanja pokazala su da RNA igra ključnu ulogu u izgradnji složenih regulatornih mreža (Mattick 2005, Kenzelmann i sur. 2006).

Međusobna interakcija između nekodirane DNA (RNA gena, introna [8] iz gena koji kodira protein, intron RNA geni) i stanica još nije rasvijetljena.

Donedavno su se istraživanja fokusirala prvenstveno na proteine, što je podcjenjivalo ulogu RNA, ali sada su istraživanja dramatično promijenila fokus na fokus RNA i njegove obilne regulatorne funkcije.

Do danas se Europska agencija za sigurnost hrane (EASA) odupirala svjesna ovih dramatičnih promjena u staničnoj biologiji i uključivanjem novih otkrića u procjenu rizika od genetski modificiranih biljaka koja se i dalje temelji na proteini. Iz nepoznatih razloga, agencija ignorira potencijalne učinke sintetičke DNK i RNA iz genetski inženjerskih biljaka na regulatornu mrežu ljudi. Nadamo se da će ovo izvješće poslužiti daljnjem fokusiranju istraživanja na potencijalne učinke sintetičke DNK i RNA iz biljaka generiranih na ljudski imunološki sustav.

S obzirom da su procjena rizika i osnovno znanje o molekularnoj biologiji usko povezani jedni s drugima, predviđamo da "nepriznavanje važnosti RNA proizvedene od nekodirajućih regija (introni, RNA geni, pseudogeni itd.) Mogu biti jedna od najvećih grešaka u povijesti procjene rizika povezanih s transgenim biljkama. Ljudski genom ima najveći broj nekodirajućih nizova RNA. Stoga su ljudi vjerojatno vrste koje su najosjetljivije na novu sintetičku RNA i DNA proizvedenu od genetski modificiranih biljaka. " (John S. Mattick, direktor, Institut za molekularnu bioznanost. University of Queensland, Australija.

Bilješke recenzenta

[1] Imunološki sustav bavi se zaštitom od agresivnih mikroorganizama koji su tisućljećima napadali ljude - takozvanih "patogena" - od kojih održava genetičko "pamćenje" u specijaliziranim proteinima s mjesta stanične strategije. Ti proteini - nazvani "receptori" - aktiviraju alarm prepoznajući dežurnog agresora i pokreću imunološke i upalne reakcije usmjerene na njegovo neutraliziranje. Pogledajte //en.wikipedia.org/wiki/Cell_Receiver.

[2] Imunomodulacija je sposobnost imunološkog sustava da programira svoj odgovor na patogene. Za DNK i RNA, pogledajte //en.wikipedia.org/wiki/DNA i //en.wikipedia.org/wiki/RNA_gen.

[3] Pogledajte //www.nature.com/ni/journal/v2/n1/full/ni0101_15.html.

[4] Pod pritiskom farmaceutske i poljoprivredno-prehrambene industrije engleski jezik je postupno uklonio riječ toksičnost iz znanstvenog rječnika da bi se uputio na najštetnije aspekte lijekova ili genetski modificiranih organizama, eufemistički zamijenivši ga svojom zaštitom antonima (sigurnosti). U ovom tekstu, kada govori o "sigurnosti hrane", čitatelj bi trebao znati da se zapravo aludira na sposobnost dane hrane da proizvede štetne reakcije kod onih koji je gutaju.

[5] Pogledajte //www.google.com/search?q=plates+de+peyer&sourceid=navclient-ff&ie=UTF-8&rlz=1B3GGGL_esES254ES254.

[6] //es.wikipedia.org/wiki/Primer.

[7] Pogledajte //www.casapia.com/Paginacast/Paginas/Paginasdemenus/MenudeInformaciones/ComplementosNutricionales/LosProbioticos.htm.

[8] Pogledajte //es.wikipedia.org/wiki/Intrones.

Citirana bibliografija

Schubbert R, Renz D, Schmitz B, Doerfler W (1997) Strani M13) DNA koju gutaju miševi dostižu periferne leukocite, slezenu i jetru preko sluznice crijevne stijenke i mogu se kovalentno povezati s mišjim DNK. Proc Natl. Acad Sci USAa 94 (3): 961-966.

ILSI (2002) Sigurnosna razmatranja DNA u hrani. Radna skupina za novu hranu iz europskog ogranka Međunarodnog instituta za životne znanosti (ILSI Europe). Ožujka 2002.

Možda će vas također zanimati .. Spasite sjeme

Schubbert R, Lettmann C, Doerfler W (1994) Gutanja strane (fage M13) DNA prolazno preživljava u gastrointestinalnom traktu i ulazi u krvotok miševa. Mol, genet 242 (5): 495-504.

Hohlweg U, Doerfler W (2001) O sudbini biljnih ili drugih foreing gena pri unosu u hranu nakon intramuskularne injekcije u miševa. Mol Genet Genomics 265 (2): 225-233.

Doerfler W, Remus R, Muller K, Heller H, Hohlweg U, Schubbert R (2001b) Sudbina stranih DNK u sisavskim stanicama i organizmima. Dev. Biol (Basel) 106: 89-97.

Einspanier R, Klotz A, Kraft J, Aulrich K, Schwaegele F, Jahreis G, Flachowsky G (2001) Sudbina krmne DNA kod domaćih životinja: kolaborativna studija slučaja koja je istraživala rekombinantni biljni materijal goveda i pilića. Eur Food Res Technol 212: 129-134.

Reuter T (2003) Vergleichende Untersuchungen zur ernährungsphysiologischen Bewertung von isogenem and transgenem (Bt) Mais und zum Verbleib von “Fremd” -DNA im Gastrointestinaltrakt and ausgewählten Organen und Geweben des Schweines in Schweines des Schweines. Disertacija zur Erlangung des akademischen Grades Doktor der Ernährungswissenschaften (Dr. troph.) Vorgelegt an der Landwirtschaftlichen Fakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg verteidigt am 27.10.2003, //sundoc.bibliothek.uni-halle / 03 / 03H312 /.

Phipps RH, Deaville ER, Maddison BC (2003) Detekcija transgenih i endogenih biljnih DNK u tekućini rumena, dvanaesniku, digestiji, mlijeku, krvi i izmetu mliječnih krava koje doje. Journal of Dairy Science 86 (12): 4070-4078.

Mazza R, Soave M, Morlacchini M, Piva G, Marocco A (2005) Procjena prijenosa genetski modificirane DNK iz hrane u životinjska tkiva. Transgena istraživanja 14: 775-784.

Forsman A, Ushameckis D, Bindra A, Yun Z, Blomberg J (2003) Unos amplificirajućih fragmenata retrotransposonske DNA iz ljudskog probavnog trakta. Mol.Genet Genomics 270 (4): 362-368.

Rachmilewitz D, Katakura K, Karmeli F, Hayashi T, Reinus C, Rudensky B, Akira S, Takeda K, Lee J, Takabayashi K, Raz E (2004) Toll-like receptor 9 signalizira posredovanje protuupalnih učinaka probiotika u mišji eksperimentalni kolitis. Gastroenterologija 126 (2): 520-528.

Mattick JS (2005) Funkcionalna genomika nekodirajuće RNA. Science 309 (5740): 1527-1528.

Dodatni pojmovnik

Egzogena DNK dio je genetske informacije jednog organizma koji se genetskim inženjeringom ubacuje u drugi.

Intron je područje DNA koje treba ukloniti iz primarnog transkripta RNA. Introni su uobičajeni u svim vrstama eukariotskih RNA, posebno messenger RNA (mRNA); pored toga, mogu se naći u nekim tRNA i rRNA iz prokariota. Broj i duljina introna uvelike varira između vrsta i između gena iste vrste. Primjerice, riba puhava ima nekoliko introna u svom genomu, dok sisavci i krhke biljke (cvjetne biljke) često imaju brojne introne.

Prokarioti su stanice bez izrazitog staničnog jezgra, odnosno čija se DNK slobodno nalazi u citoplazmi. Bakterije su prokarioti.

Eukarioti su organizmi čije stanice imaju jezgru. Najpoznatiji i najsloženiji oblici života su eukarioti.

Periferni leukociti su bijela krvna zrnca koja se nalaze u perifernoj krvi.

CRNA je RNA koja ne kodira DNK za stvaranje proteina.

Ako želite potražiti druge pojmove, možete to učiniti na: //www.porquebiotecnologia.com.ar/doc/glosario/glosario2.asp?

Izvor: Tekst preuzet iz rada predstavljenog u Wuppertalu (Njemačka) 21. studenoga 2007. Cijeli tekst rada dostupan je na engleskom jeziku na:

//www.eco-risk.at/de/stage1/download.php?offname=FOOD-DNA-risk&extension=pdf&id=69

o autoru

Ovaj je prijevod revidirana verzija one koja se pojavila u Biltenu 291 Mreže za Latinsku Ameriku bez GMO-a (RALLT). Recenzent, Manuel Talens, član je Cubadebatea, Rebelióna i Tlaxcala, mreže prevoditelja za jezičnu raznolikost. Ovaj se prijevod može slobodno reproducirati pod uvjetom da se poštuje njegov integritet i spomenu autor, prevoditelj, recenzent i izvor.

URL ovog članka u Tlaxcali: //www.tlaxcala.es/pp.asp?reference=5636&lg=es