Mnogi ljudi nisu ohrabreni da promijene način prehrane na biljniju prehranu, jer nemaju pojma kako to učiniti, što jesti i oni također imaju malo vremena potrošiti na jedenje i pripremu hrane.

Zato vam uz pomoć supruge vegetarijanaca već 20 godina donosim ovaj post s jelima koja se zasnivaju isključivo na povrću koje se može pripremiti za otprilike 5-25 minuta, ali prije nego što vam ostavim nekoliko općih savjeta za brze veganske recepte i jednostavan.

Obavite kupnju i pripremite smočnicu.

Logično je da ako nemamo hranu kod kuće, možemo pripremiti malo što možemo. Svježe povrće poput zelene salate, rajčice, paprike, gljiva, mrkve, tikvice i krastavci od suštinskog je značaja jer se može jesti sirovo ili umačeno u tavi i spremno za nekoliko minuta.

Također će nam trebati mnogo žitarica i škroba: riža, kuskus, zob, polenta, pšenične bobice, ječam, heljda, quinoa, krumpir i slatki krumpir neke su od opcija.

Meksičke tortilje, tjestenine i kruh također nude brojne mogućnosti. Odaberite ono što vam se najviše sviđa. Zatim, moramo imati mahunarke, koje su jedan od najboljih izvora biljnih bjelančevina, slanutak, grah, grah i leća, konzervirane ili smrznute ili konzervirane, ako želimo više utjehe.

Zamrznute povrtne vrećice također mogu biti od pomoći.

Svježe voće je najbrži i najzdraviji međuobrok svih vremena, prava brza hrana.

Konačno, sušeno voće, orašasti plodovi i sjemenke također su neophodni, u kombinaciji sa svime što se može dodati obrocima i osigurati obilje minerala i vitamina.

Iskoristite ostatke.

Kao opću smjernicu, kod kuće pripremamo jela poput ove: biramo nešto osnovno poput riže, tjestenine ili heljde i pravimo veliku posudu, a svaki dan s ovom bazom pripremamo različite obroke.

Kad koristimo rižu, azijski mesar s tofomom možemo napraviti frizuru bez ulja, prvi dan curry od rajčice, a treći dan brzu zdjelu sushija.

Koristeći proso, prvi dan kuhamo povrće s talijanskim okusom (poput tikvica, patlidžana, paprike, rajčice), drugi dan stavljamo hladno proso u juhu, a treći dan ga miješamo s grahom, krastavcem i drugim sirovim povrćem.

Druga bi mogućnost bila odabrati tjesteninu koja se može uživati ​​uz umak od leće bolonjeze ili marinare prvi dan, a zatim sljedeći dan pripremiti salatu od tjestenine, a treći dan pojesti kasiku sa nasumičnim povrćem i umakom.

Kuhajte za kasnije.

Slično opciji korištenja ostataka je da se sva hrana kuha u velikoj količini i jede svaki dan nekoliko dana zaredom.

Možemo i zamrznuti polovicu kako bismo pripremili obrok koji se može odmrzavati kada je to prikladno.

Može vas zanimati i. Leak: svojstva, koristi i kontraindikacije

Kuhanje u rasutom stanju odlična je ideja za pripremanje pakiranih ručkova - pomislite na salate od graha, juhe od graha, pečeni slatki krumpir, kasike, jela od povrća, curry, chilies, povrćene knedle ili hamburgere od leće. Sve to može nam poslužiti i za večeru.

16 osnovnih vegetarijanskih recepata za svakodnevnu upotrebu.

Sada kada smo razgovarali o tim strategijama, pogledajmo konkretne namirnice koje možemo pripremiti brzo ili unaprijed. Mnogi recepti sadrže žitarice ili škrob kako bi se postigla količina kalorija koja je potrebna za zdravu prehranu, mnogi se recepti temelje na receptima iz jednog od mojih omiljenih veganskih recepata.

1. Riža i grah.

Jeftina praktična i hranjiva je klasična kombinacija u vegetarijanskoj hrani. Možete odabrati bijelu, smeđu, crvenu, crnu ili bijelu rižu i kombinirati je s grahom, crnim grahom, pintosom ili slanutkom, čak i graškom ili lećom.

Za brzo jelo u meksičkom stilu možemo dodati malo kukuruza, salse, avokada, ljutog umaka, paprike i rajčice. Evo točnog recepta za vas!

2. Zrna salate.

Imamo mnogo opcija kao što su riža, quinoa, heljda ili zrno po našem izboru.

Kombinirajmo žitarice s nekim zelenim lisnatim povrćem, nasjeckanim rajčicama, lukom, paprikom, jabukom, orasima ili sjemenkama, suhim voćem, mahunarkama po vašem izboru ili čak parnim povrćem.

Zatim stavimo svoj omiljeni preljev i spremni smo. Može biti dobra ideja da se preljev odloži odvojeno ako ga ne treba konzumirati na licu mjesta. Čuvajte u hladnjaku najviše 3 dana i jedite kad želite!

Primjeri odličnih mješavina uključuju toplu salatu od proso, curry riža sa crnim grahom i mangom te salatu od avokada i quinoe. Možete i salatu s krumpirom koja, iako nije žitarica, također služi da malo varira.

3. Polenta ili kuskusna jela.

Polenta i kuskus su nepogrešivi, brzo se prave i kombiniraju sa svime. Kao primjer, možemo pržiti ili posoliti neko povrće uz njih ili nasjeckati krastavce, avokado i rajčicu i uzeti ih zajedno s kuskusom, možda s malo svježeg bilja i malo limunovog soka.

Također se može kombinirati s mahunarkama ili seitanom.

Ili želite zadovoljiti svoj slatki zub? Sjeckana jabuka, kruška, grožđice i datulje s cimetom i malo biljnog mlijeka je ukusna. Ili krenite bobica i badema, potpuno po vašem ukusu!

4. Povrće za povrće.

Možete koristiti zdrave opcije pripremljenih tortilja ili lišća riže. Također možemo koristiti salatu ili neki kupus (ako je kupus tvrd, prvo ga moramo proliti kroz kipuću vodu).

Možemo dodati bezbroj stvari kao što su hummus ili guacamole, povrće, tofu, grah, kukuruz i žitarice po vašem izboru. Za to koristimo i alge poput nori.

5. Smrznuta hrana od povrća.

Nisu sve smrznute namirnice nezdrave, u stvari imaju manje konzervansa ili aditiva od ostalih namirnica spremnih za upotrebu, samo moramo dobro provjeriti sastojke. Često su samo sjeckani povrće s kukuruzom, grahom, rižom ili krumpirom; zagrijavaju se, dodaje sojin umak, teriki, ljuti umak ili kečap i spreman je za nekoliko minuta.

Možda će vam se svidjeti i .. Povrće kobasice, domaće

Možete dobiti i kuhanu rižu, salate i ostalo što možete koristiti da nas izvuku iz problema.

6. Pečeni krumpir ili slatki krumpir.

Krompir i slatki krumpir vrlo su jednostavni i svestrani, mogu se kuhati, peći, cjeloviti u obliku, možemo ih čak i peći i staviti u tikvicu, a zatim ih jesti kao međuobrok.

Također se kombiniraju s gotovo svime i odlična su opcija za naše obroke, pečenje krumpira traje od 30 do 40 minuta, ovisno o veličini.

7. Pita pizza.

Kod kuće pravimo gotovo sve od karfiola, polente, rižinih kolačića, ali jedan od favorita je pita. Stavimo malo umaka i prekrivamo ga nekim povrćem poput tikvica, gljivama, bosiljkom, paprikom ili kukuruzom. Zatim ga stavimo u pećnicu na 5 ili 7 minuta i možete posipati malo hranjivog kvasca koji će dati onaj okus sira.

8. Sendviči.

Bezvremenski klasik samo trebamo u kuhinji imati malo pšeničnog kruha ili tost, možda par komada u zamrzivaču, kako bismo napravili brzi sendvič svaki put kad glad padne.

Mogućnosti su tolike da ih je ovdje nemoguće navesti. Osnovne su: bademov maslac, hummus ili druga pasulja ili pasta od leće, avokado, guacamole, baba ganoush, senf, sojin jogurt, povrće, voće i ostalo.

Prokulice izvrsno djeluju i na sendvičima, dodajući začine, začinsko bilje i morsku sol kako biste napravili gurmanski sendvič i malo maslinovog ulja na kruhu.

9. Svijet ovsa.

Zobena kaša je vrlo hranjiva, svestrana i brza, možemo je kombinirati s voćem, suhim voćem, koristiti ga zajedno s povrćem poput repe, morate se usuditi eksperimentirati, pomaže nam i, među ostalim, da napravimo tijesto za kolače i pizze.

Obično pripremam mesne okruglice od zobenih pahuljica, za to začinim zobenu kašu kao da je to meso s češnjakom, solju, paprom i peršinom, zatim stavim malo kipuće vode da ga navlažim i dodajem cijelo brašno dok ne dobijem proklijalo tijesto, oblikujem kuglice hladna i spremna, obično ih pratim uz dobar ratatouille !!

10. Smoothie.

Smoothieji su jednostavni, vrlo brzi i zdravi. To je način da u trenu zadovoljimo svoj apetit. Kao bazu možemo koristiti zrele banane pa ćemo dobiti slatki i kremasti smoothie, dodati bilo koje drugo voće i malo chia sjemenki.

Za snažni shake možete dodati malo zobene kaše. Maslac od kikirikija ili stevija dodaju okus i bogatstvo.

Možda će vas zanimati i .. Zdrava tijesta za pizzu

Također možemo napraviti povrtne smoothieje, Kale se odlično slaže u smoothieje, a avokado mu daje kremast i okus.

11. Povrće Tacos.

Za ljubitelje meksičke hrane, ništa bolje od ukusnog veganskog tacoa, sve što trebate su crni grah, zelena salata, rajčica, avokado i salsa.

Dodajte svježi korijander, čili u prahu i kumin da biste dobili sav okus Meksika u jednom tacu! Možete dodati i preostalu rižu.

12. Juhe i račići.

Juhe se mogu napraviti u količini i spremiti, možete napraviti puno miješanja i dodati tjesteninu ili rižu kako bi bile hranjivije. Da biste dobili krem ​​juhu bez jednake, dodajte kuhani krumpir klasičnoj povrtnoj juhi i prođite kroz staklenu miješalicu.

Juhe od leće i juha od rezanci tamo gdje su vrlo jednostavne, trebamo samo kuhati gomolje povrća u malo vode, a posljednje dvije minute dodajemo rezanci od riže.

Dobro je napraviti veliku posudu koju možete koristiti tokom nekoliko dana,

13. Burgere ili kuglice od graha.

Kuhani grah ili leća koji se kombiniraju s malo škroba (ovdje se dobro radi kuhana riža, tikvice i mljeveni zob) stavljamo u svoje omiljene začine.

Isprobajte smjesu i ako nam se već sviđa, počnemo stvarati oblik poput hamburgera ili kuglica. Pecite u pećnici na 180 ° C oko 20-30 minuta (ovisno o veličini i obliku) i dobit ćete hrpu hamburgera ili kuglica.

14. Pečeno / pečeno povrće.

Jednostavno operemo i narežemo one koji nam se najviše sviđaju, stavimo ih na lim za pečenje s malo maslinovog ulja, soli i papra i pečemo oko 20 minuta.

Možemo ga pratiti s kvinojom, rižom, kuskusom, polentom ili prosojem koji će biti gotov za 20 minuta ili manje dok čekamo da se pećnica završi.

15. Jela s tjesteninom.

Odaberi poželjno tjesteninu od cjelovite pšenice, iako je potrebno malo duže zbog visokog sadržaja vlakana i niskog glikemijskog indeksa važne su stvari za naše zdravlje.

Umak ili malo pesto bez sira ili samo nešto povrća sa umakom, malo sjemenki suncokreta ili malo sezama i imamo obrok od 10.

16. Kuglice energije.

Ove se energetske kuglice vrlo brzo pripremaju i lako ih je napraviti u količini koju djeca vole.

Sastojci mogu uključivati ​​zobene pahuljice, orašaste plodove, suho voće, orašasti maslac, kokosove pahuljice, pire od bundeve, sjemenke, punjeni grah i komade čokolade. među ostalim dodajte začine i okuse koji nam se najviše sviđaju, poput kakaa u prahu, cimeta, vanilije ili čak kajenske paprike.

Neke ukusne kombinacije uključuju zobene pahuljice, orašaste plodove i datulje, kao i kakao, sjemenke konoplje i metvice. Sve stavimo u procesor i oblikujemo tijesto koje zatim oblikujemo.