Šipka: plod s ukusnim svojstvima

Saznajte nešto više o plodu šipak: podrijetlo, sezona i njegovo stablo

Granatno sjeme je plod koji dolazi sa stablom nara, čije je znanstveno ime Punica granatum . To je malo listopadno voće i tipično je za regiju koja između trenutnog Irana, Azerbejdžana i južne Rusije ograničava na Himalaju, iako je donesena davno na Mediteranu i na Kavkazu, prilagođavajući se njenoj klimi i gastronomiji, kao i na području Bliskog Istoka.

šipak voće kako jesti

Postoje različite verzije podrijetla imena i razloga njegovog širenja, od kojih se jedna čini vrlo mogućom, a to je da plod savršeno zadržava svoje kvalitete, s obzirom na tvrdu kožu, što je omogućilo različitim društvima, bilo nomadskim ili putujući, premještajući ih bez rizika da postanu loši, razumno vrijeme i u ekstremno vrućim uvjetima, s drugim svježim voćem nešto nemoguće.

O njemu se govori u mnogim traktatima i knjigama, od Tore i Biblije u kojima se u različitim prilikama spominje, do traktata Hipokrata de Cos-a, takozvanog oca medicine.

U Rim je stigao preko Feničana, a od tog „uvoza“ dugujemo znanstveno ime stabla, budući da je latinska riječ punĭcus jednostavno značila „ fenijski “, zbog čega i dolazi Punica granatum .

Osim svog podrijetla, mnogi ga jasno povezuju s gradom Granadom, na jugu Španjolske, gdje je također lako pronaći ovo drvo, čak i na ulicama slikovitih četvrti poput središnjeg Albaicína, gdje ne bi bilo neobično vidjeti kako padne plod šipak odozgo.

Možda će vas zanimati i .. Gomasio. Što je to i koja su svojstva ove začine

Trenutno je Španjolska jedan od glavnih proizvođača voća, ali isto tako i Peru, Čile, Sjedinjene Države i Meksiko u Americi, Indiji, Kini, nekim zemljama Bliskog Istoka u Aziji, a Egipat u Sjevernoj Africi i njegov glavni Potrošači su Rusija, Francuska, Švicarska, Ujedinjeno Kraljevstvo, Hong Kong, Švedska i Nizozemska.

Plod šipak je plod koji se sakuplja od kraja ljeta do sredine jeseni, iako postoje sorte i regije u kojima je njegova kolekcija opsežnija, od sredine ljeta do kasne jeseni.

Kao znatiželje, od ovog voća potječu i naziv boje granata i naziv šipak.

svojstva ploda šipak

Šipka: svojstva ovog voća

Šipur je plod s mnogim hranjivim svojstvima, a također je izvor šećera (energije), topljivih vlakana i proteina, ali prije svega se ističe po vitaminima i mineralima.

Što se tiče vitamina, treba napomenuti da je dobar izvor vitamina C, vrlo potrebnog za jačanje imunološkog sustava i jačanje zdravlja, kao i za sintezu hormona, a ujedno je i moćan antioksidans.

Sadrži dobre količine folne kiseline (koja se naziva i vitamin B9), što je vrlo važno za stvaranje fetusa, metabolizam hranjivih tvari, formiranje DNK i asimilaciju željeza. I kao i svi vitamini skupine B, on je od vitalnog značaja za stvaranje živčanog sustava.

Od ove skupine vitamina nalazimo i tiamin (vitamin b1), riboflavin (vitamin b2), niacin (vitamin b3), pantotensku kiselinu (vitamin b5) i vitamin b6.

Također je vodeći izvor (sa 16% preporučene dnevne doze za odraslu osobu) vitamina K ili menakinona, hranjivog sastojka koji djeluje na zgrušavanje krvi, rad jetre, stvaranje kostiju i transport vodik u tijelu. S vanjske strane sadrži i malo vitamina E, još jednog moćnog antioksidansa koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala.

Možda će vas također zanimati .. Konzervirajte povrće i mahunarke na održiv način

Što se tiče minerala, iako nije ogroman izvor nijednog od njih, on sadrži pristojne količine kalcija, željeza, magnezija, mangana, fosfora, kalija i cinka.

šipak plod

Prednosti nara

Među blagodatima šipak možemo istaknuti da je dobar izvor antioksidanata, ublažava želučane infekcije, vrlo je dobar za zdravlje zuba, kostiju, noktiju i kose, kao i za izbjegavanje neurodegenerativnih ili staničnih bolesti Još jednom hvala antioksidansima vitamina C i E te ublažavanju problema sa zglobovima poput artritisa.

Kalorije od šipak

Kalorije u voću šibe su oko 83 kalorije na 100 grama voća. To je relativno mala količina s obzirom na to da u 100 grama bijelog kruha imamo 265 kalorija ili 310 u 100 grama svježeg sira.

Ostala hrana koja se temelji na šipak uveliko se oslanja na ostale sastojke i sastojke kako bi procijenili njihovu hranjivu vrijednost i kalorije.

Koliko teži granata?

Ovo voće teži oko 350 ili 450 grama.

Kako jesti šipak

Šipur je širok voć koji se može konzumirati na različite načine, bilo kao svježe voće, s nektarom ili sokom, u konzervi, a može se naći i u pekmezu, u mliječno proizvedenim proizvodima, poput jogurta od šipak, u desertima poput sladoleda i u ekstraktu samog voća.

Svježe voće može se koristiti i za salate ili za pripremu sofisticiranijih jela, poput muhammara ili sirijske vrhnja od paprika, šipak i oraha.

Povezani Članci