Crni češnjak nije drugačija vrsta češnjaka, kako neki ljudi vjeruju, već je način sušenja ili kuhanja češnjaka, koji se nakon sušenja i potpuno crne boje, podsjeća na drveni ugljen, može koristiti ,

Vrlo je česta pojava u kutijama ili drugoj vrsti spremnika, često organski uzgojenih, a obično je nešto skuplja u usporedbi s uobičajenim češnjakom.

Ova vrsta češnjaka, koja se koristi kao začin za njegov poseban okus, izvorno se koristila u Aziji, uglavnom u Koreji i Japanu, ali trenutno se proširila po cijelom svijetu, mada više u Europi, Sjevernoj i dijelu Latinske Amerike.

No, pored svog izvrsnog okusa, crni češnjak koristi se za svoja svojstva i zdravstvene koristi, a u stvari, oni su ga ponekad svrstali u ono što je poznato kao super hrana.

Svojstva crnog češnjaka

Među svojstvima crnog češnjaka možemo naglasiti da pomažu u poboljšanju imunološkog sustava.

Kao i obični češnjak, izvrstan je antioksidans, ali s puno većim koncentracijama, jer bismo mogli reći da se postupkom sušenja ovog češnjaka čini super koncentriranom hranom.

Pomaže u reguliranju razine kolesterola i triglicerida u tijelu.

Prednosti crnog češnjaka

Jača imunološki sustav i doprinosi povećanju obrane. Na primjer, ljudi koji pate od imunodeficijencije ili se suočavaju s agresivnim liječenjem mogu naći podršku za poboljšanje svog imunološkog sustava.

Pomaže u regulaciji razine masti u krvi, kao i "loš" kolesterol i poboljšava razinu. Preporučuje se osobama koje pate od problema koji izviru iz visoke razine LDL kolesterola i lipida u krvi.

Možda će vas također zanimati .. Domaći gazpacho, nevjerojatna svojstva najnaprednije hrane

Istodobno, hipotenzivni učinak jedna je od prednosti crnog češnjaka koji može pomoći ljudima koji imaju problema s hipertenzijom.

Koristi oksigenaciju stanica jer je sjajan antioksidans. To doprinosi poboljšanju regeneracije stanica i izbjegavanju nakupljanja mrtvih stanica, preranom starenju itd.

Ljekovita je, probavna i pomaže crijevnom traktu, poboljšati želučane tegobe i štete povezane s konzumiranjem toksičnih proizvoda, lošom prehranom itd.

Kako uzimati ili konzumirati crni češnjak

Crni češnjak možete jesti cijelog, u ekstraktu ili u kapsulama, jer se lako mljeti. Kapsule će imati koristi od svojstava suhog češnjaka na ne-gastronomski način.

Kapsule su dostupne u trgovinama biljkama, travaricama i BIO proizvodima, bilo online ili fizički.

Žarulje crnog češnjaka mogu se naći u supermarketima, trgovinama rutinske robe i nekim trgovinama prehrambenih proizvoda s gurmanskim proizvodima.

Možete to učiniti i kod kuće, kao što je objašnjeno u nastavku.

Kako napraviti domaći crni češnjak (recepti)

Postoje različiti načini izrade crnog češnjaka, ovdje ćemo vam ostaviti nekoliko recepata kako ga pripremiti. Savjetujemo, kao i uvijek i kad god je to moguće, da koristite organski češnjak ili BIO, a ako su iz vašeg vlastitog vrta mnogo bolje.

Recept za crni češnjak s električnim kuhalom za rižu

Iako me ovaj recept ne uvjerava, električna šporet riže ima prednost u odnosu na drugu vrstu kuhanja koja održava savršenu temperaturu i vlažnost za kuhanje crnog češnjaka, jer su recepti za rižu s ovom vrstom kuhanja vrlo slični u proces i potrebe vlage / temperature.

Možda će vas također zanimati .. Banana i njezina svojstva, ili kako se izliječiti jedući banane

Ono što mi se ne sviđa u ovom receptu za pravljenje crnog češnjaka je nekoliko stvari. Prva je da troši puno energije. Drugo je da koristi aluminijsku foliju.

Postupak:

1. Ogulite vanjske koštice češnjaka (ne unutarnje).
2. Omotamo ih u srebrnu foliju.
3. Aktiviramo opciju "ostavi toplo" i ostavimo je 4 tjedna.

S obzirom da su to 4 tjedna, 24 sata dnevno, to je ogroman trošak energije. Posebno za one koji koriste ili koriste solarne panele, ali i za one koji koriste električnu energiju iz drugih izvora.

Recept za crni češnjak s električnim fermenterom od češnjaka

Ovaj je recept nešto jednostavniji, ali je aparat skuplji. To vam uspijeva samo ako ćete idućih mjeseci fermentirati puno češnjaka.

Ovaj je aparat nastao zbog potražnje i predstavlja prilagodbu kuhača za rižu, ali u cijelosti stvoren za provođenje postupka izrade crnog češnjaka.

Način da napravite crni češnjak s ovim uređajem sličan je načinu kako se radi s kuhačem za rižu:

1. Ogulite vanjske koštice češnjaka (ne unutarnje).
2. Pokrivamo ga i zakazujemo 12 dana.

Za manje od dva tjedna naš će crni češnjak biti spreman za konzumiranje. Istina je najprihvatljivija opcija. Uz to, ako želite da budu 100% organski, češnjak možete zasaditi i sami!