Prkos , tušt, jedan je od onih biljaka misnamed korova ovdje u ecocosas volimo da nazivamo buenazas. Raste spontano u gotovo bilo kojem kutu, na suncu ili u hladu, na lošim podovima, kamenu, pijesku, bilo kojem kutu, uz zid, u dvorištu, pa čak i na polomljenim pločicama pločnika.

Prkos je jestivo i ljekovito , listovi su mali, mesnat, svijetlo zelena i ovalnog oblika. Stabljike i grane su ljubičasto-smeđe boje i biljka raste, puze po tlu i cvjeta sitnim žutim cvjetovima. Sok je sočan, pa se širi jednostavno rezanjem komada i stavljanjem u mokro tlo ili čašu vode.

Ova divlja biljka nalazi se u toplim i umjerenim klimama. Potječe iz Azije, gdje se zbog svojih ljekovitih i hranjivih svojstava koristi tisućama godina.

Na primjer, u Portugalu je biljka koja se široko koristi u polju gdje se priprema prilično popularno jelo zvano purslane juha .

Purslane je bogat izvor  omega-3 , rijetkog ulja u našoj prehrani i neophodnog za kontrolu kolesterola, zajedno s ribom i nekim sjemenkama purslane je iz najboljih izvora, a u 100 g purslana nalazi se oko 350 mg kiseline linolna (omega-3).

Ljekovita biljka.

Ova biljka bogata je i vitaminima A, B i C i mineralima , među njenim  ljekovitim svojstvima je diuretik , pročišćava krv , sredstvo za ublažavanje bolova , ljekovito i antiglikemijsko što ga preporučuje kod dijabetesa.

U potrazi za medicinom, purslane se također koristi za liječenje slučajeva povraćanja , proljeva i izumiranja hemoroida . Njegovi svježi listovi lokalno se koriste za ublažavanje uboda insekata, kao i protiv akni , zbog svog protuupalnog djelovanja.

Možda će vas zanimati i .. 20 upotreba češnjaka koji će vas iznenaditi

Purslane kao hrana.

U kuhinji možete koristiti sve zračne dijelove Portulaca oleracea L., kuhane ili kuhane. Listovi su bogati sluzi, imaju blago kiseli i slani okus i mogu se koristiti u raznim salatama, u kombinaciji na primjer s rajčicom i krastavcem.

U najrazvijenijim receptima purslane se koristi u pripremi juha, umaka od tjestenine i kao zamjena za špinat u gulašima.

Upozorenje:  Purslane ima visoku razinu oksalata, kao i špinata, tako da njegova konzumacija sirove tvari ne smije biti pretjerana, a kontraindicirana je u slučaju problema s bubrezima, njegova konzumacija također je kontraindicirana trudnicama jer može potaknuti maternicu.