10 impresivnih zdravstvenih prednosti vodene kreše

Voda je ukusna tamnozelena biljka i puna je zdravstvenih koristi, ali često se zanemaruje, što je šteta s obzirom da sadrži moćnu kombinaciju hranjivih sastojaka.

Njeni mali okrugli listovi i jestive stabljike imaju blago začinjen okus.

Voda je dio obitelji Brassicaceae, koja također uključuje kelj, briselsku klice i kupus.

Nekada smatran korovom, prvi put ga je uzgajao u Velikoj Britaniji početkom 19. stoljeća, ali sada se uzgaja u vodenim krevetima širom svijeta.

Prednosti vodenice

1. Pun hranjivih sastojaka, posebno vitamina K.

Voda u vodi je niska kalorija, ali sadrži širok izbor hranjivih sastojaka.

Gustoća hranjivih sastojaka mjeri se hranjivim tvarima u hrani u odnosu na količinu kalorija koje unosi. Stoga je vodenica izrazito hranjiva gusta hrana.

Jedna šalica (34 grama) vodene kreše sadrži sljedeće:

Kalorije: 4

Ugljikohidrati: 0,4 grama

Proteini: 0,8 grama

Masnoća: 0 grama

Vlakna: 0,2 grama

Vitamin A: 22% unosa u prehrani (DRI)

Vitamin C: 24% od DRI

Vitamin K: 106% DRI

Kalcij: 4% DRI

Mangan: 4% DRI

Izvor: (//nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2718/2)

Kao što vidite, jedna šalica (34 grama) vodene krese pruža više od 100% DRI za vitamin K, vitamin topiv u mastima potreban za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.

Vodenica također sadrži male količine vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folata, pantotenske kiseline, magnezija, fosfora, kalija, natrija i bakra.

2. Visok sadržaj antioksidanata koji bi mogli umanjiti rizik od kroničnih bolesti.

Voda je puna biljnih spojeva nazvanih antioksidanti koji štite od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima, štetnim molekulama koje dovode do oksidativnog stresa.

Oksidativni stres povezan je s različitim kroničnim bolestima poput dijabetesa, raka i kardiovaskularnih bolesti.

Srećom, dijeta bogata antioksidansima poput vodene kreše može pomoći u zaštiti od oksidativnog stresa, što može umanjiti rizik od ovih bolesti.

Voda je jedno od povrća s najvećom ukupnom količinom fenola i najvećim kapacitetom za neutralizaciju slobodnih radikala.

Uz to, studije su povezale antioksidante vodenog stresa s nižim rizikom od raka, dijabetesa i srčanih bolesti (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26685512).

Možda će vas također zanimati .. Rogač: svojstva, prednosti i recepti

3. Sadrži spojeve koji mogu spriječiti određene vrste raka.

Budući da je vodena kreka bogata fitokemikalijama, ona može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka.

Kresla i drugo križasto povrće sadrže glukozinolate koji se aktiviraju u spojevima koji se nazivaju izotiocijanati kad se režu nožem ili žvaču.

Izotiocijanati uključuju kemikalije poput sulforafana i fenil feniltiocijanata (PEITC).

Ti spojevi štite od raka štiteći zdrave stanice od oštećenja, inaktivirajući kancerogene kemikalije i blokirajući rast i širenje tumora.

Pokazalo se da izotiocijanati koji se nalaze u vodenoj kremi sprečavaju rak debelog crijeva, pluća, prostate i kože.

Uz to, istraživanje pokazuje da izotiocijanati i sulforafan koji se nalaze u vodenoj krepi suzbijaju rast stanica karcinoma dojke (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15953625).

4. Blagotvorno djeluje na zdravlje srca.

Jesti vodenu kremu može biti korisno za zdravlje srca na nekoliko različitih načina.

Voda je dio obitelji križastog povrća. Dijeta bogata krstavim povrćem može imati koristi za zdravlje srca.

Pregled studija na više od 500.000 pojedinaca konzumirao je konzumiranje križastog povrća sa 16% smanjenja rizika od srčanih bolesti (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27540481).

Voda sadrži antioksidanse beta karoten, zeaksantin i lutein. Niska razina ovih karotenoida povezana je s bolestima srca i visokim krvnim tlakom.

Studije su pokazale da visoka razina karotenoida ne samo da štiti od razvoja srčanih bolesti, već i smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24489447).

Vodenica također sadrži prehrambene nitrate, koji poboljšavaju zdravlje krvnih žila smanjujući upalu i smanjujući krutost i debljinu krvnih žila.

Prehrambeni nitrati pokazali su i da snižavaju krvni tlak povećanjem dušičnog oksida u krvi.

Uz to, vodenica može pomoći snižavanju kolesterola, što može poboljšati srce.

U desetodnevnom istraživanju na štakorima s povišenim kolesterolom, liječenje ekstraktom vodenog stresa smanjilo je ukupni kolesterol za 34%, a LDL "loš" kolesterol za 53% (//www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed / 17980985).

5. Sadržaj minerala i vitamina K štiti od osteoporoze.

Voda sadrži puno minerala potrebnih za zdravlje kostiju, uključujući kalcij, magnezij, kalij i fosfor.

Možda će vas zanimati i .. 7 biljaka za snižavanje krvnog tlaka

Iako je kalcij poznat po učinku na zdravlje kostiju, magnezij, vitamin K i kalij također igraju važnu ulogu.

Uravnotežena prehrana s visoko povrćem gustim hranjivim sastojcima korelira s pozitivnim učinkom na zdravlje kostiju.

Vitamin K je sastojak osteokalcina, proteina koji formira zdravo koštano tkivo i pomaže u regulaciji koštanog prometa.

U jednoj studiji, ljudi s najvišim unosom vitamina K imali su 35% manju vjerojatnost da će doživjeti prijelom kuka u odnosu na ljude s najmanjim unosom (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10799384).

6. Povećava imunološku funkciju zahvaljujući visokoj razini vitamina C.

Vodenica sadrži 15 mg vitamina C po šalici (34 grama), što predstavlja 20% dnevnog unosa za žene i 17% za muškarce.

Vitamin C poznat je po svojim blagotvornim učincima na imunološko zdravlje. Manjak vitamina C povezan je sa smanjenjem imunoloških funkcija i povećanom upalom.

Vitamin C jača imunološki sustav povećavajući proizvodnju bijelih krvnih stanica koje se bore protiv infekcije.

7. Gustoća hranjivih sastojaka mogla bi pomoći mršavljenju.

Iako nije posebno proučeno, vodenica također može imati prednosti upravljanja težinom.

Izuzetno je hranjiva gusta hrana - jedna šalica (34 grama) sadrži samo četiri kalorije, ali osigurava nekoliko važnih hranjivih sastojaka kao što smo vidjeli ranije.

Ako pokušavate smršavjeti, ovo hranljivo niskokalorično povrće vrijedi dodati svojoj prehrani.

8. Nitrati u prehrani mogu poboljšati atletske performanse.

Povrće u obitelji Brassicaceae sadrži visoku razinu nitrata; Nitrati su spojevi koji se prirodno nalaze u namirnicama poput repe, rotkvice i zelenog lisnatog povrća poput vodene kreše.

Oni opuštaju krvne žile i povećavaju količinu dušičnog oksida u krvi, što može poboljšati rad vježbi.

Osim toga, nitrat snižava krvni tlak u mirovanju i smanjuje količinu kisika potrebnu tijekom vježbanja, što može povećati toleranciju na vježbanje.

Nekoliko studija o nitratima iz repe i drugog povrća pokazalo je poboljšane performanse vježbi kod sportaša (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25412154).

Možda će vas također zanimati .. Alfalfa. Svojstva ove biljke i njeni pupoljci

Međutim, mala studija na zdravim pojedincima koji su uzimali 100 grama vodene kreše dnevno tokom sedam dana otkrila je da vodeni krek povećava proizvodnju ugljičnog dioksida tijekom vježbanja, što može imati negativan utjecaj na performanse.

Iako značajna količina istraživanja pokazuje da nitrati mogu poboljšati rad vježbi, nedostaju uvjerljivi dokazi da vodeni krek poboljšava atletske performanse.

9. Bogata je karotenoidima i vitaminom C koji mogu zaštititi zdravlje očiju.

Voda sadrži lutein i zeaksantin koji su antioksidativni spojevi u obitelji karotenoida.

Brojna su istraživanja pokazala da su lutein i zeaksantin neophodni za zdravlje očiju.

Posebno štite oči od oštećenja uzrokovanih plavom svjetlošću. Lutein i zeaksantin također su povezani s nižim rizikom od razvoja degeneracije makule i katarakte povezane s godinama.

Uz to, vitamin C u vodenoj kremi povezan je i s manjim rizikom od razvoja katarakte.

10. Lako se dodaje bilo kojem obroku.

Vodenica se može koristiti u raznim jelima. Međutim, da biste dobili najviše koristi od njegovih aktivnih antioksidativnih spojeva, najbolje je konzumirati ga sirovo ili lagano upareno.

Evo nekoliko jednostavnih načina dodavanja vodene kreše u vašu prehranu:

  • Pospite je po salati.
  • Dodajte ga juhi pred kraj kuhanja.
  • Upotrijebite ga za zamjenu zelene salate u sendviču.
  • Pretvorite ga u pesto miješajući ga s češnjakom i maslinovim uljem.
  • Poslužite ga s miješanim jajima u tortilji.
  • Upotrijebite ga za dovršavanje bilo kojeg jela.

Posljednji zaključci.

Vodenica je moćno povrće koje sadrži nekoliko važnih hranjivih sastojaka, ali je izuzetno malo kalorija.

Sadrži raznoliku količinu antioksidanata, što može umanjiti rizik od srčanih bolesti i raznih vrsta raka.

Dobar je i izvor minerala koji štite kosti.

Uz to, vodenica je ukusan dodatak bilo kojem obroku i lijepa je promjena od uobičajene salate ili špinata.

Iako vodenica nije jedno od najpopularnijih povrća, zanimljiv je dodatak našoj prehrani s obzirom na višestruke prednosti.

Povezani Članci