Kupus ili kupus sjajan su izvor vitamina C, pomažu u liječenju peptičkih čira i čak može pomoći u prevenciji karcinoma debelog crijeva i zloćudnih bolesti estrogena, kao da to nije dovoljno jer imaju malo kalorija i bogata vlaknima, kalijem, folnom kiselinom i beta-karotenom, prethodnikom vitamina A.

Ljudi koji konzumiraju velike količine kupusa imaju manje vjerojatnosti da će razviti karcinom debelog crijeva, zahvaljujući bioflavonoidima, indolima, genisteinu i drugim kemikalijama u kupusu koji inhibiraju rast tumora i štite stanice od radikalnog oštećenja. Slobodno se otpušta kada tijelo sagorijeva kisik.

Budući da neke od ovih tvari ubrzavaju metabolizam estrogena, žene koje konzumiraju velike količine kupusa manje su vjerojatno da će razviti rak dojke, maternice i jajnika.

Kupus je također indiciran u slučajevima čira, mučnine, neuralgije, erizipela, gihta, reume i promuklosti, osim što je idealan za probavni sustav i jetru.

U navedenim slučajevima i kao preventivu uzmite čašu soka od kupusa ujutro i na prazan želudac.

Uz to, kupus pomaže sirovom soku u liječenju peptičkih čira, zbog metionina, aminokiseline koja se u malim količinama nalazi u povrću. Dovoljno je piti litru sirovog soka od kupusa dnevno najmanje dva tjedna.

Napomena: Ako vam se okus čini previše, dodajte mrkvu i / ili celer da biste promijenili aromu.

Oni koji pate od bolesti želuca i crijeva postižu velika poboljšanja ovim sokom, ali fermentirajući ga čini se kao da pravimo pivo od kupusa.

Možda će vas zanimati i .. Vitamin D: sve što biste trebali znati o ovoj hranjivoj tvari

Da biste to učinili, slijedite ove korake:

Prvo kupus operemo i nasjeckamo u dovoljnoj količini da se puni blender (staklena miksera).

Dodajte čistu vodu da pokrije 2/3 čaše blendera.

Miksajte velikom brzinom jednu minutu ili dok se potpuno ne promiješa.

Dobiveni sok stavimo u zdjelu i prekrivamo plastičnim filmom da ne pušta zrak, a zatim ga pustimo da odstoji na sobnoj temperaturi tri dana.

Na kraju trećeg dana imamo sok od kiselog kupusa spreman za piće.

Morate je procijediti i čuvati u hladnjaku, traje nekoliko dana, bolje je konzumirati je na prazan želudac.