Nori morske alge, suši morske alge

Što su nori morske alge?

Nori morske alge jedna su od namirnica uobičajenih za japansku i azijsku hranu, a trenutno su hrana koja se konzumira u mnogim dijelovima svijeta.

Možda mnogi ljudi ne znaju njegovo ime, ali nori morske alge su one fine morske trave koje se omotaju oko ukusnih sushija. Znanstveno ime je Porphyra umbilicales i uzgaja se u moru. Japan je i dalje glavni svjetski proizvođač ove alge, a slijede je Kina i ostale zemlje poput Španjolske ili Francuske.

Svojstva nori algi

Hranjiva svojstva norijevih morskih algi poprilično su poznata, ali vrijedi ih spomenuti. Polazeći od svojih vitamina, ova alga sadrži dobre količine vitamina A , vitalnog za stvaranje sluznice, za formiranje i zdravlje očiju, kože, noktiju, kose, zuba i kostiju.

svojstva morskih algi nori

Sadrži i nekoliko vitamina skupine B, poput tiamina, riboflavina i niacina, ili onog što je isto, odnosno B1, B2 i B3. Ova tri vitamina, od velike važnosti, djeluju u različitim procesima, poput metabolizma hranjivih tvari i stvaranja središnjeg živčanog sustava.

Uz to, vitamin B1 doprinosi metabolizmu glukoze i poboljšava organ vida. Vitamin B2 također doprinosi zdravlju očiju, kao i sudjelovanje u formiranju tkiva i imaju antioksidativna svojstva.

A vitamin B3 pomaže poboljšati cirkulaciju krvi i kontrolirati višak "lošeg" kolesterola.

Jedan od široko rasprostranjenih prehrambenih "mitova" je da nori morske alge sadrže vitamin B12, nešto što se mora poreći jer nije. Nori morske alge ne sadrže vitamin B12 .

Možda će vas zanimati i .. Kako napraviti domaći luk u prahu

Još jedan od vitamina koje alge sadrže je vitamin C , još jedan izvanredan vitamin koji sudjeluje u brojnim organskim procesima i koji nam je potreban za dobrobit.

Kao i mnoge morske alge, ono što se u njima ističe je količina minerala . Nori morske alge sadrže u svojim svojstvima dobre doze kalcija, fosfora, željeza, kalija, natrija i joda.

Zahvaljujući niskom udjelu masti i sadrži jod koji motivira metabolizam, kao i tiamin, riboflavin i niacin koji pomažu metaboliziranju hranjivih sastojaka, dobar je saveznik boljem zdravstvenom stanju u uravnoteženoj prehrani radi gubitka kilograma. težina.

Sadrži ugljikohidrate i bjelančevine , ali s obzirom na količinu algi koja se konzumira u odnosu na količinu proteina i hidrata koji su potrebni svakodnevno, količina tih unesenih po obroku, za razliku od vitamina i minerala, zanemarljiva je ,

Nori morske alge u trudnoći

Neke hranjive tvari, poput vitamina, kalcija i željeza u nori morskim algama, mogu biti od vitalne pomoći trudnicama, ali višak joda i natrija možda neće biti toliko velik.

trudnoća nori morske alge

U svakom slučaju, ako je ono što želite konzumirati suši tijekom trudnoće, a ne nori morske alge, prvo se morate posavjetovati s liječnikom, jer ponekad ne preporučuju neke sastojke koje ova hrana sadrži.

Kontraindikacije nori morske alge

Jedna od kontraindikacija norijevih morskih algi je da bi ga ljudi zbog hipotireoze trebali zbog njenog visokog udjela izbjegavati. Isto tako, ljudi s hipertenzijom, kao i problemi povezani sa zadržavanjem tekućine ili pate od srca, trebali bi ga izbjegavati zbog visokog sadržaja natrija.

Povezani Članci