Sjemenke bundeve ili bundeve: svojstva, kontraindikacije i kako ih konzumirati

Ne bacajte sjemenke bundeve (ili tikvice, kako ih zovu u nekim regijama Latinske Amerike). Gotovo svi smo skloni baciti ove sjemenke, jer nismo svjesni da su, osim što su ukusne, i oni ogroman izvor zdravlja.

Gotovo sve sjemenke mogu se konzumirati i vrlo su zdrave. Pomislimo da u njima prebiva sve što je potrebno za život cijele biljke ili stabla, koja sadrži njihova ulja i masne kiseline, minerale i vitamine.

Sve se to nalazi i u svojstvima sjemenki bundeve. Da, sjemenke bundeve spadaju među najzdravije namirnice za naše zdravlje.

Svojstva sjemenki bundeve i zdravstvene koristi

Mora se priznati da svojstva sjemenki bundeve pružaju brojne zdravstvene koristi, služe kao prevencija i protuotrov za razne tegobe te pružaju ogromne količine hranjivih sastojaka. Pogledajmo za što su sjemenke bundeve zaista dobre i koja nam njihova svojstva daju.

Nesanica, depresija i anksioznost

Zbog visokog sadržaja triptofana aminokiseline koja se kasnije pretvara u serotonin, vitalnu neurokemijsku koja ublažava anksiozna stanja i održava nas u dobrom raspoloženju, može se izbjeći depresija i postići miran san.

Također ima dobre razine vitamina kompleksa ili skupine B (vitamini poput B1, B2, B5 i B6 i folati), a također je triptofan prethodnik niacina, vitamina B3.

kontraindikacija sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve antioksidanti su

Sjemenke bundeve antioksidanti su jer sadrže vitamin E raznih vrsta, poznat kao sjajan antioksidans, vrlo važan za pomoć u obnavljanju oštećenja stanica slobodnim radikalima. Sadrži i druge hranjive tvari s antioksidacijskim funkcijama za tijelo kao što su cink, fenoli i lignin.

Možda će vas zanimati i kikiriki, svojstva i prednosti ovog voća bogatog hranjivim sastojcima

Visok sadržaj magnezija i mangana

U našoj prehrani nema mnogo izvora magnezija, a ovaj mineralni spoj poput mangana promiče dobro funkcioniranje kostiju, srca i zdravog djelovanja u cijelom tijelu. Dakle, njegova je konzumacija važna.

Smanjite rizik od raka

Cucurbits, biljna obitelj kojoj pripadaju bundeve, učinkovita je u prevenciji i liječenju različitih vrsta raka poput raka dojke i prostate, pokazuju studije.

Niži kolesterol

Kako su zdrave masti prisutne u svojstvima sjemenki bundeve, loš kolesterol se smanjuje i pomaže povećati dobru, kao i poboljšati zdravlje prostate.

Zahvaljujući fitosterolima, koji blokiraju apsorpciju kolesterola na razini crijeva, ovo djelovanje smanjuje količinu LDL kolesterola u krvi. Oni također djeluju kao zaštitnici prostate, uravnotežujući pretvorbu testosterona.

svojstva sjemenki bundeve

Uravnotežite tjelesnu pH vrijednost

Sjemenke bundeve alkaliziraju, što znači da smanjuju kiselost u krvi i tkivima. Mnogi proizvodi poput šećera, rafinirane pšenice i drugih koje svakodnevno jedemo zakisuju našu krv, što je štetno za naše tijelo, uzimajući od nas esencijalne minerale i uzrokujući bolest.

Promicati zdravlje crijeva

Jedenje sjemenki bundeve dobro je boriti se protiv nekih crijevnih parazita i ublažiti zatvor zahvaljujući velikom udjelu vlakana.

Pomoći u mršavljenju i spriječiti dijabetes

To zbog visoke razine kvalitetnih proteina i jednostavne probave koja uspijeva sniziti šećer u krvi. Sto grama sjemenki bundeve sadrži do 30 grama proteina.

Možda će vas zanimati i kofein: odgovaramo na pitanja o učincima, prednostima i kontraindikacijama njegove konzumacije

Oni su sjajno protuupalno

Čini se da njegov analgetski i protuupalni učinak konkurira popularnim lijekovima, ali bez ikakvih nuspojava ove druge.

Surađujte s prevencijom osteoporoze

Imaju cink, kalcij i magnezij, a svi su potrebni da bi imali zaista jake kosti.

Kako pripremiti sjemenke bundeve?

Sjemenke bundeve možete pripremiti na najmanje četiri načina, sirove (najbolje je, ali nije za sva nepca), tostirane, kao piće ili možete napraviti ulje ako ono što tražimo jesu ljekovita svojstva.

sjemenke bundeve dnevna količina

Prženje sjemenki bundeve

Jedan od najboljih načina jesti sjemenke bundeve je tost. Sjemenke izvadimo iz bundeve i očistimo ih vodom, a zatim ih prebacimo na malo kuhinjskog papira ili krpu da se dobro osuše.

Zatim zagrijavamo pećnicu na oko 100 stupnjeva, rasporedimo na tanjur ili posudu s malo morske soli i na vrhu sjemenke. Stavimo ih u pećnicu, nakon 10 minuta preokrenemo ih i ostavimo još 10 minuta.

Napitak od sjemenki bundeve

Ovo biljno hordata iz biljnog mlijeka ili sjemenki bundeve (ustvari, okus mu je sličan okusu blage horde), vrlo se lako priprema.

Sjeme očistimo (mora se raditi sa sirovim sjemenkama) i stavimo ih da se natapaju oko 8 sati.

Omjer je 2/3 šalice sjemenki s 3 šalice vode, nakon odmaranja sjemenke stavimo s vodom, a naš omiljeni zaslađivač može biti med, smeđi šećer ili stevija među ostalim, u staklenu mješalicu (blender ili sokovnik) i pritisnemo maksimalnu snagu nekoliko minuta.

Možda će vas zanimati i ... Sjemenke lana: svojstva, koristi i kontraindikacije

Procijedimo ga i spremni smo za piće. Tekućina se čuva u hladnjaku do tri dana.

Otpad koji ostaje u cjedilo i može se staviti u kompost ili direktno u tlo naših lonaca.

Domaće ulje od sjemenki bundeve

Za ulje prvo morate tostirati kao u prvom primjeru, ali bez morske soli, a zatim ih mlatiti mortom dok se ne dobije ulje, dobro filtrirati i pakirati.

Dnevna količina sjemenki bundeve i kontraindikacije

Prema nekim preporukama, dnevna količina sjemenki bundeve ne smije prelaziti 10 grama. Prekomjerno sjeme bundeve moglo bi imati neke nuspojave, poput trbuha, debljanja ili nadimanja.

Jedine kontraindikacije koje bismo mogli dodati su u slučaju alergije, jer je višak, a ne kontraindikacija nuspojava viška. Sjemenke su u pogledu prehrane vrlo moćna namirnica, pa ih treba jesti umjereno u svako doba.

Povezani Članci