Zvjezdani plod i sjemenke biljke Illicium verum poznati su kao zvjezdani anis .

Ova biljka, endemična za Kinu, uzgaja se u dijelu azijske zemlje i na jugu kontinenta.

U jugoistočnoj Aziji koristi se i u gastronomiji. U stvari, jedno od glavnih jela vijetnamske hrane je vok od rezanaca sa zvjezdanim anisom.

U Francuskoj se već koristi za izradu likera, malo sofisticiranijeg i skupljeg od onog koji se uobičajeno prodaje u Europi na bazi zelenog anisa.

Iako je u posljednje vrijeme sve više rasla njegova upotreba kao ljekoviti i slastičarski anis, europski su trgovci u 17. stoljeću uveli ovu biljku na Zapad.

Svojstva zvjezdanog anisa

Osim okusa anisa, i pored toga što nije povezan sa biljkom koju poznajemo kao zeleni anis, Pimpinella anisum L., osim svog okusa imaju i neka svojstva.

To je prije svega zbog kemijske komponente zajedničke obje biljke, anetola . Ovaj spoj prisutan u svojstvima zvjezdanog anisa, koji se također naziva i parapropenilanilonilozu, nalazi se i u komoraču.

Ova komponenta čini korištenje zvjezdanog anisa vrlo korisnim u borbi protiv kolika, bolova u mišićima i zglobovima.

Istodobno, pomaže poboljšati crijevni trakt i probavu. Na primjer, za infantilne kolike, ti grčevi i plinovi iz probavnog sustava novorođenčadi mogu se ublažiti primjenom zvjezdanog anisa.

U ovom slučaju, uzimajući u obzir da vrlo male bebe ne bi trebale konzumirati ovu vrstu biljaka ili druge, unos zvjezdanog anisa izvršit će se kroz majčino mlijeko. To će biti majka koja kroz infuziju konzumira svojstva zvjezdanog anisa, što će zauzvrat prenijeti dijete majčinom mlijeku.

Može vas zanimati i. Ginkgo Biloba, što je, prednosti, kako ga koristiti i kontraindikacije

Korisna je i kod grčeva u želucu i žučnom mjehuru, sve dok je osoba zdrava i nema problema sa iritacijom želuca.

Zvjezdasti anis također ima antibakterijske i fungicidne aktivne sastojke, što ga čini vrlo korisnim za liječenje gripe, bronhitisa, kašlja i astme. Sljedeći aktivni sastojak zvjezdanog anisa je linalool. Koristi se kao prirodni antioksidans, osim za uklanjanje toksina iz tijela.

Kako konzumirati zvjezdasti anis

Iako je izvanredan način konzumiranja zvjezdanog anisa i dobivanje njegovih svojstava izravno infuzijama, prisutan je i u brojnim proizvodima, kao što su sapuni, kreme i, kao što smo nedavno komentirali u članku posebno posvećenom njemu, u ulju. zvjezdasti anis osnovni.

Konzumirati kao infuziju zvjezdanog anisa može se pomiješati s kamilicom. To se radi u omjeru jedan anis (jedna zvijezda), jedna žlica kamilice i 250 ml vode.

Prokuhajte vodu, dodajte biljke, poklopite i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta.

Može biti popraćen medom ili agavinim sirupom.

Svojstva kamilice sa zvjezdanim anisom poboljšat će međusobno dva korisna biljka za želudac i probavu.

Kontraindikacije zvjezdanog anisa

Zvjezdasti anis nema većih kontraindikacija, ali potrebno je znati da je anetol, njegov glavni aktivni sastojak, toksičan u velikim količinama.

Ova komponenta može biti loša za jetru kod ljudi koji imaju ovaj oštećeni organ. Stoga osobe koje imaju problema s alkoholizmom, cirozom ili hepatitisom trebaju izbjegavati konzumiranje zvjezdanog anisa.

Isto vrijedi i za ljude koji imaju iritabilno crijevo ili ozbiljne probleme s crijevima.

Može vas zanimati i .. Guarana: koristi, načini upotrebe i kontraindikacije

Povećavanjem sekreta u želucu njegova se konzumacija ne preporučuje osobama koje pate od neke vrste problema sa želucem, poput čira na želucu.

Primjena eteričnog ulja anisa ne preporučuje se trudnicama, dojiljama i maloj djeci. Također je važno, u slučaju esencijalnog ulja, napraviti kožni test prije nego što ga lokalno koristite.