Kada kupujemo bokserske povrtne napitke, kako se obično isporučuju pakirani, i u manjoj mjeri u bocama, plaćamo gotovo 300% više od stvarne vrijednosti biljnog mlijeka.

Osim toga, u mnogim slučajevima biljno mlijeko sadrži aditive, dodane šećere, a mi također stvaramo otpad s njihovim spremnicima za jednokratnu upotrebu koji utapaju planet teško reciklirajućeg otpada.

Ništa se ne može usporediti sa slobodom i osjećajem koji proizlaze iz uživanja u obrtničkoj pripremi vlastite hrane.

Osim što postižemo to zadovoljstvo, stvaramo manje otpada, pomažemo u džepu, zdravlju i možemo primjerom nastaviti lanac širenja i objavljivanja ove vrste znanja.

Kako pripremiti vlastito biljno mlijeko

Biljno mlijeko je ukusno i blagotvorno za naše tijelo , na primjer, za kontrolu razine kolesterola. Uz to što je alternativa mlijeku životinjskog podrijetla, njegova se konzumacija preporučuje svima, posebno osobama koje imaju intoleranciju na laktozu, probleme i kronična stanja kože.

Neki sadrže gluten, pa bi se celijaki trebao opredijeliti za sjemenje i voće bez glutena kako bi pripremili svoje domaće biljno mlijeko.

Tako su jednostavni i jeftini, jer se dobivaju jednostavno iz sjemena i vode. Omogućuju visoku koncentraciju vitamina, minerala i esencijalnih masnih kiselina.

Pripremite naše biljno mlijeko

Za pripremu naših povrtnih pića trebat će nam:

• Staklena miješalica ili blender
• Mlin za mljevenje, sjeckalica, turmix ... itd
• Fino mrežasta cjedilo
• Komad pamučne krpe ili sita
• Filtrirana voda
• Sjeme naših sklonosti

Pića od povrća pripremljena kod kuće ne čuvaju se duže od 48 sati u hladnjaku , što je idealno za konzumiranje u prva 24 sata od kada ih napravimo.

Zaslađivanje je uvijek opcionalno, jer možete koristiti pčelinji med, smeđi integralni šećer od trske, panelu, muscovado šećer ili steviju.

Možda će vas također zanimati .. Topinambur, jeruzalemski artičoka, pataka, jeruzalemske artičoke: svojstva i uzgoj ovog gomolja

Ideal je naviknuti se i naviknuti mališane na prave okuse. Ta vegetarijanska mlijeka mogu se nadopuniti sokovima ili sokovima od voća ili povrća (jabuke, grožđe, breskve, mrkva, celer itd.).

Sadržaj masti možemo povećati i dodatkom hladno prešanih biljnih ulja (maslinovo, soja, laneno, suncokretovo, chia, sezamovo).

Ostaci dobiveni od ovih biljnih pića mogu se koristiti za obogaćivanje tijesta, nadjeva ili drugih pripravaka.

Temeljni koraci za pravljenje bilo koje vrste biljnog mlijeka

• Sjeme ili orašaste plodove namočite u vodi dovoljno dugo da ih omekšaju i aktiviraju. Obično će otprilike 10-24 sata biti više nego dovoljno; Nakon što omekša, bit će gotove mljevene ili s preradnikom hrane, mikserom (mikserom) ili bilo kojim kulinarskim instrumentom koji može sitno usitniti ili mljeti sjeme.
• Koristite odgovarajuću količinu sjemena i uvijek koristite sjeme iz organskih izvora, tako da smo sigurni da će vam naše piće donijeti samo koristi.
• Budite kreativni ili kreativni . Dodajte voće po ukusu. Ako je vrlo koncentriran, može se razrijediti, a ako je vrlo gorak, možete dodati voće ili med ili bilo koji prirodni zaslađivač.

7 ukusnih recepata za pripremu povrtnih napitaka

Ostavljam vam svoje omiljene recepte za pripremu domaćih i vrlo hranljivih biljnih pića.

Bademovo mlijeko

Za pripremu našeg bademovog mlijeka trebat će nam:

• 15 oguljenih badema
• ½ litre vode

Ogulite bademe i dodajte vodu. Ostavimo ih 12 sati da se natapaju i nakon toga sve upijemo. Filtriramo i zasladimo po ukusu.

Varijanta: koristimo sjemenke suncokreta ili orahe, ili njihove smjese.

Badem je jedno od najhranjivijih uljanih sjemenki i visoko je alkalan. Sadrži bjelančevine visoke biološke vrijednosti, minerale, vitamine i esencijalne masne kiseline.

Pruža više kalcija nego goveđe mlijeko: 240 g mlijeka (čaša) badema osigurava oko 200 mg kalcija.

Možda će vas zanimati i .. Kako napraviti domaće konzerve?

Ovo je mlijeko idealno za živčani sustav i jako je probavno (ne proizvodi fermentaciju). Preporučuje se djeci, odraslim sportašima, trudnicama i dojiljama.

Kokosovo mlijeko

Za pripremu kokosovog mlijeka potrebno nam je:

• 1 kokos
• 4 ili 5 šalica hladne vode
• Med ili smeđi šećer po ukusu

Tvrdi kokos ostavljamo da se natapa, nasjeckan na komade, preko noći. Pomiješamo sastojke u blenderu (mikseru).

Ostavite ih da odstoje oko 30 minuta i procijedite smjesu. Služi se hladno. Dodajte med ili šećer (neobavezno). preostali talog može se koristiti za deserte.

Rižino mlijeko

Za pripremu rižinog mlijeka potrebno nam je:

• Šalica smeđe riže
• Deset šalica vode
• ¼ žličica fine morske soli

Rižu peremo i pečemo na laganoj vatri bez upotrebe masnog sredstva, do zlatnožutog.

Promiješajte drvenom žlicom. Dodajte vodu i kuhajte oko 2 sata poklopljeno i na laganoj vatri. Zatim filtriramo i zasladimo.

Kako napraviti domaće zobeno mlijeko

Za izradu domaćeg ovsenog mlijeka potrebno nam je:

• Pola šalice valjanog zobi
• litru vode

Pomiješajte zob s vodom i stavite na vatru dok ne proključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte 3 minute.

Kad isključite vatru, dobro promiješajte i ostavite stajati 10 minuta. Pomiješajte pripravak i filtrirajte, dobro iscijedivši filter.

Ovo mlijeko favorizira crijevnu peristaltiku i djeluje kao gel koji omekšava crijevnu sluznicu.

Zobena kaša je sedativ i opušta živčani sustav. Zobje mlijeko se može koristiti izvana za djelovanje na kožnim lezijama, jer je ublažavajuće.

Može se koristiti kod eruptivnih bolesti djece, ekcema, alergijskih reakcija. Uranjajuće kupke možete napraviti tako što ćete mlijeko staviti u kadu i dopuniti ga vodom.

Laneno ili laneno mlijeko

Za izradu lanenog mlijeka ili domaćeg lanenog sjemena potrebno nam je:

• Šalica lanenih sjemenki
• Litra vode

Možda će vas zanimati i kofein: odgovaramo na pitanja o učincima, prednostima i kontraindikacijama njegove konzumacije

Sjemenke prolazimo kroz brusilicu, a zatim pomiješamo s vodom. Ostavite da odstoji 2 do 3 sata, filtrirajte i zasladite.

To je visoko hranjivo i proteinsko mlijeko. Omogućuje esencijalne masne kiseline, posebno esencijalne omega 3s.

Idealno za crijevne poremećaje i zatvor. Njegove sluzi optimalna su prehrana za crijevnu floru i zaštitu sluznice.

Quinoa mlijeko

Da bismo napravili mlijeko kvinoje potrebno nam je:

• Dvije žlice kvinoje
• Šalica i pol tople vode

Zrnjamo zrno najmanje dva sata. Dovedite do vrenja i kuhajte na minimalnoj vatri nekoliko minuta. Premažemo platnom i po potrebi zasladimo.

Ovo se mlijeko koristi u andskim zemljama za prehranu beba. Nije alergičan i vrlo je alkalan i proteinski.

Sezamovo mlijeko

Da bismo napravili sezamovo mlijeko potrebno nam je:

• 1/4 šalice cijelih sjemenki sezama
• Pola litre vode

Sjemenke usitnimo u mlincu. Dodajte vodu i oba sastojka dobro izmiješajte. Ostavimo marinirati oko tri sata, zatim filtriramo i zasladimo. Drugi sustav za dobivanje sezamovog mlijeka je miješanje u miješalici šalice sezamovog maslaca (tahina) s dvije šalice vode.

Sjemenke sezama (sjeme radosti) vrlo su bogate esencijalnim masnim kiselinama, lecitinom, mineralima i vitaminima.

Lecitin je fosforna masnoća i hranjivo sredstvo za moždane stanice. U sezamovom mlijeku nalazi se više kalcija nego u goveđem mlijeku : 100 g nepraženih sjemenki sezama sadrži 1,125 mg kalcija, dok dvije čaše goveđeg mlijeka sadrže samo 500 mg.

Želite li ili imate više recepata? Svoje iskustvo ili sumnje možete podijeliti u komentarima.

Nadam se da je korisno i da možete napraviti svoje vlastite povrtne napitke kod kuće, a ponavljamo, bilo kakva pitanja ne oklijevajte da nam postavite.