Kako napraviti domaći luk u prahu
To je praktičan način da se luk uvijek drži pri ruci u kuhinji, također kad posadimo puno luka i više ne znamo što bismo s njima, naravno nakon što ga damo susjedima i spasimo druge da naprave sjeme.
Jeste li ikada željeli napraviti svoj domaći luk u prahu?
Pa, danas ćemo vidjeti koliko lako i brzo može biti. Osim što je zabavno, ujedno je i ukusno.
Prvi dio je da plačemo, luk moramo doslovno rezati tanko koliko možemo. Bacamo krajeve.
Kako dehidrirati luk.
Jednom kada ga sve obrežemo, moramo dehidrirati luk, ako imamo sjajan dehidrator, inače možemo napraviti solarni dehidrator.
Druga opcija je da ga dehidriramo u pećnici, za to zagrijavamo pećnicu na oko 60 stupnjeva i ostavljamo je satima, nepraktično, skupo ekonomski i ekološki gledano.
Ljetna najpraktičnija opcija, posebno kada se tradicionalno radi na Suncu.
Za to moramo odabrati vrlo sunčano područje, gdje ćemo staviti izrezani luk i prekriti mrežom protiv komaraca kako ne bi došlo do insekata. Luk se mora staviti između dobrog odvajanja. Postupak je pomalo dug, traje dva ili tri dana, za to morate odabrati vruće i suhe ljetne dane, možemo iskoristiti i istovremeno napraviti nekoliko bogatih suhih rajčica.
Važno ako sušimo na suncu, luk premještamo nekoliko puta dnevno.
Napravite prah.
Kad se potpuno osuše, stavljamo ih u procesor za hranu i drobimo dok ne dobijemo fini prah.
Kuhinjski procesor NE SMIJEMO odmah otvoriti, treba ga ostaviti da odmara 5 minuta ili, u suprotnom, možemo završiti s lukom u prahu po cijeloj kuhinji i nije ugodno, rekao je iz iskustva.
Možda će vas zanimati i. Senf i njegove različite svrhe
Ovaj domaći luk u prahu je stvarno ukusan! Malo je slatko i puno aromatičnije od sorte koju kupujete u trgovini. Nadam se da ćete napraviti svoje i uživati u njemu.
Sastojci.
Luk (tanko narezan).
Upute.
Očistite i narežite luk što je moguće tanji. Ako koristite metodu pećnice, zagrijte pećnicu na oko 70 stupnjeva.
Stavite u posudu za odmrzavanje ili u posudu za pečenje ako koristite pećnicu ili na odabrano mjesto ako ćemo se sušiti na suncu.
Sušite dok apsolutno ne ostane vlage u njima.
U dehidratoru je to trajalo 6 sati, ali u pećnici je moglo potrajati i do 12 sati.
Nakon što se luk potpuno osuši, nasjeckajte ih u procesor za hranu i obradujte dok ne dobijete fini prah. (NE otvarajte odmah procesor.)
Čuvajte u nepropusnoj posudi i uživajte!
