Repa. Svojstva i prednosti ovog povrća

Repa je jestiva biljka ili povrće koje raste kao gomolj i koristi se za prehranu ljudi, a u nekim krajevima i za stočnu hranu, posebno njezino lišće.

Lukovice šipka uglavnom se koriste za prehranu ljudi, iako su listovi jestivi i postoje brojni recepti koji se mogu napraviti s njima.

Znanstveno ime biljke je Brassica rapa subsp. rapa , budući da je podvrsta brassica rapa, kao što su bok choy, choy sum, kineski kupus, repa zelena, žuta senf, senf u polju i tatsoi, među biljkama.

Repa je popularno poznata i pod drugim imenima poput ogrtača, uljane repice ili bijele rotkvice, među ostalim specifičnijih iz različitih regija.

Postoje različite vrste repa, od kojih su najpopularnije bijeli i ljubičasti balon , rasprostranjena sorta, tržište u Manchesteru , zlatna kugla i tokijska repa .

Osim toga, postoje i druge sorte koje su također vrlo popularne, poput repa daikon , bijela repa , kineska repa i crna repa (koja se naziva i crna rotkvica).

svojstva repa

Svojstva repa

Osim što je vrlo svestrana hrana u pogledu kuhinje, kao što ćemo vidjeti kasnije, svojstva repa nesumnjivo su nešto na što trebate imati na umu kada razmišljamo o dodavanju ovog gomolja u našu prehranu.

Iako sadrži mnogo vitamina skupine B, koji su svi vrlo važni za jačanje živčanog sustava i za apsorpciju hranjivih sastojaka dobivenih unosom druge hrane, možemo naglasiti da količine nisu vrlo važne, jer su to umjesto vitamin C.

Možda će vas također zanimati ... Hrana po kojoj hodamo (dokumentarni)

Od prisutnih B vitamina, ističu se vitamin B1 ili tiamin, vitamin B2 ili riboflavin, vitamin B3 ili niacin, vitamin B6 i vitamin B9, potonji poznatiji kao folna kiselina. Sve one u količinama između 3 i 7% dnevne količine potrebne za svakih 100 grama repa.

Od ostalih vitamina, poput vitamina E i vitamina K, sadrži prilično anegdotske količine, s tim da 0,03 mg prvog i 0,1 µg drugog, odnosno ne dostižu 1% potrebne dnevne količine.

Međutim, vitamin C sadrži oko 21 mg na 100 grama, što je otprilike trećina dnevne potrebne količine.

Vitamin C, kao što je već svima poznato, važan je za jačanje imunološkog sustava i izbjegavanje bolesti koje se pojavljuju u hladnim sezonama, ali ima i druge funkcije poput sudjelovanja u stvaranju, rastu i obnavljanju tjelesnih tkiva, kao i u stvaranju tetiva, krvnih žila i ligamenata.

Što se tiče minerala prisutnih u ovoj hrani, tu su kalcij, fosfor, željezo, magnezij, kalij, natrij i cink. Svi ti minerali u malim količinama, u rasponu od 2 do 5% dnevne količine potrebne za zdravlje na 100 grama hrane.

Hranjiva svojstva repa sadrže i ugljikohidrate, šećere, dijetalna vlakna, a sadrže vrlo malo količine proteina i masti, kao i kalorija, sa samo 24 kcal na 100 grama hrane.

svojstva repa

Prehrambene koristi repa

Među izvanrednim blagodatima repa možemo naglasiti da je to hrana bogata vlaknima , koja pomaže stvoriti osjećaj sitosti nakon gutanja, a istovremeno hrana od vlakana je dobra za izbjegavanje začepljenja i izbjegavanje nakupljanja kolesterola u tijelu .

Možda će vas također zanimati .. Brzi i jednostavni recepti za vegane

Sa svoje strane, jer je hrana bogata vlaknima i malo masti i kalorija, dobar je saveznik dijetama koje žele kontrolirati ili regulirati tjelesnu težinu .

Vitamin C prisutan u dobroj količini repa pruža blagodati za jačanje imunološkog sustava , a također olakšava apsorpciju biljnog željeza iz druge hrane kao što su orasi, špinat i mahunarke.

Jeste li znali ovu hranu? Jeste li znali o prednostima ovog gomolja? Znate li nešto o tome naglasiti, a to nam je pobjeglo u članku? Ostavite to u komentarima!

Povezani Članci