Cashew, također poznat kao indijski ili indijski med, među mnogim drugim imenima je sušeno voće dobiveno iz stabla ili biljke Anacardium occidentale.

Zbog visokog sadržaja kalcija i željeza, jedan je od najprikladnijih orašastih plodova za vegansku i vegetarijansku dijetu.

Rodom je iz sjeverne zone Brazila i velikog dijela Venezuele. Iako je tipično voće ove južnoameričke regije, trenutno ga nije teško pronaći bilo gdje drugdje u svijetu.

Ova hrana se može konzumirati sirova ili pečena. Obično se prodaje kao slani zalogaj, ali sirovi orašasti orašasti plodovi mogu se naći u travarima i trgovinama specijaliziranim za orašaste plodove ili prirodne rasute proizvode, koji su idealni za kuhanje.

U veganskom kuhanju, sirove kaše koriste se za stvaranje povrća sireva ili pića. Jedan od zvijezdanih deserta veganske prehrane je sirovi kašu od sira.

Svojstva kaše

Kaša je jedno od plodova s ​​najvećim hranjivim svojstvima koja postoje. Ali ako se nešto ističe, količina triptofana koju sadrži iznosi oko 72 mg na svakih 30 grama. Gotovo jednaka količina kao i bjelanjka, jedna od namirnica s najviše triptofana.

Triptofan, prisutan u indijskim i indijskim indijskim orahima, esencijalna je aminokiselina vitalna za ljudski život, koja doprinosi izlučivanju serotonina, vrlo važnom za regulaciju raspoloženja i izlučivanju melatonina, koji je izuzetno važan za pomirenje. spavati i uravnotežiti stanja spavanja / budnosti u svakodnevnom životu.

Možda će vas zanimati i .. Yujacha: čaj od meda i limuna za zimu

Ostala zapažena svojstva kaše su njihov sadržaj vitamina. Ovo voće sadrži nekoliko vitamina B kompleksa, poput vitamina B1, B2, B5 i B6, koji su od vitalne važnosti i vitamina E, vitamina s antioksidacijskim svojstvima koji pomažu u održavanju stanica.

Kaša, kako je zovu kašu u mnogim regijama, sadrži i minerale poput bakra, magnezija, selena, cinka i kalija, ali kalcij koji sadrži 37 mg na 100 grama i željezo čiji je sadržaj jedan od najviše u orašastim plodovima i drugoj hrani, sa 6,7 ​​mg na 100 grama hrane.

Blagodat od kasa

Među blagodatima kaše vrijedno je spomenuti da sadrži zdrave masti , od kojih tijelo ima koristi za regulaciju količina kolesterola u krvi .

Sve u svemu, jedna je od orašastih plodova s ​​najmanje količine masti, što je čini idealnom i za dijetu koja nastoji uravnotežiti masti i kalorije.

Kao što smo rekli, ova hrana je zbog svojih količina triptofana idealna za kontrolu poremećaja spavanja . Zauzvrat, ova esencijalna aminokiselina pomaže nam poboljšati raspoloženje i suprotstaviti se padovima ili vrhovima stresa , zahvaljujući ovom hranjivom tvarima i njegovoj ulozi u segretoninskoj segregaciji.

Kao da to nije dovoljno, njegov visoki sadržaj magnezija i kalcija čine ga idealnom hranom za jačanje kostiju . Budući da se sastoje od oba minerala, a ne samo kalcija.

Još jedna prednost koja se ističe među svojstvima kaše je da zahvaljujući količinama željeza možemo izbjeći anemiju ili poboljšati proizvodnju i količine crvenih krvnih zrnaca u krvi.

Možda će vas zanimati i .. Kako napraviti domaću notelu ili nutelu, kakao kremu i veganske lješnjake

Također u slučajevima blage anemije, uključivanje ove hrane u prehranu može biti od velike pomoći. U manje blagim ili teškim slučajevima velika je vjerojatnost da povećanje željeza u prehrani neće biti dovoljno i treba koristiti prehrambene ili farmaceutske dodatke ili dodatke prehrani.

Druga kemijska komponenta kaše su fitosteroli koji, osim što pogoduju ravnoteži kolesterola, pomažu u suzbijanju učinaka menopauze kod odraslih žena.

Kašu, indijski orah, orah i drugo što želite nazvati jedna je od najvažnijih namirnica koju možete uključiti u svoju prehranu. Što čekaš?