Komorač. Svojstva, prednosti i kontraindikacije

Što je komorač i čemu služi?

Fennel, čije je znanstveno ime Foeniculum vulgare, je biljka sastavljena većinom od lukovice koja pripada obitelji Foeniculum, a čiji je trenutno jedini predstavnik.

Iako se uzgaja u velikoj mjeri zbog svojih kulinarskih namjena, koristi dobrobit za zdravlje zahvaljujući prehrambenim, ljekovitim i probavnim sastojcima.

Njegova upotreba kao ljekovita biljka datira prije više stoljeća, zabilježivši ga prvi put u čuvenom traktatu o villis vel curtis imperii Charlemagne Capitulare , gdje se govori o važnosti uzgoja ove biljke.

Iako se radi o jednoj vrsti, postoji nekoliko varijanti poznatih pod različitim imenima, takozvani slatki komorač je od svih najkultiviraniji.

Iako se uglavnom koriste njegove lukovice i sjemenke, postoji i eterično ulje koromača koje koncentrira mnoga svojstva biljke i čija je upotreba terapeutska.

Sjeme komorača

Sjemenke komorača naširoko se koriste u gastronomiji, i cijele i mljevene, zahvaljujući posebnom ukusu anisa koji podsjeća na sjeme anisa i okusu sladića.

Osim toga, sjemenke komorača koriste se za pripremu infuzije biljke, što ćemo objasniti kako kasnije.

čaj od komorača

Žarulja od koromača

Za razliku od sjemenki, luk koromača uglavnom se koristi u kulinarske i gastronomske svrhe, u mnogim prilikama zbog svog aromatičnog okusa, ali i sve češće smatrajući da je izvrsna hranjiva namirnica.

Prehrambena i ljekovita svojstva komorača

Luk koromača sadrži mnoga prehrambena svojstva koja bismo trebali imati na umu, počevši od vitamina koji sadrži najviše, vitamina C , koji je vrlo važan za jačanje imunološkog sustava i stvaranje kolagena potrebnog tkivima.

Možda će vas zanimati i .. 10 nevjerojatnih prednosti šafrana

Pa, 100 grama komorača sadrži 20% preporučene dnevne količine vitamina C, što ga čini dobrim izvorom ovog vitamina.

Sadrži i dobre količine folne kiseline ili vitamina B9, a u manjoj mjeri i druge vitamine skupine B, poput tiamina ( vitamin b1 ), riboflavina ( vitamin b2 )

niacin ( vitamin b3 ), pantotenska kiselina ( vitamin b5 ) i vitamin b6 .

Što se tiče minerala, ova biljka sadrži kalcij, fosfor, željezo, magnezij, mangan, kalij i cink .

I lukovica i njezino sjeme sadrže probavna, karminativna, antifungalna, antimikrobna, antibakterijska, protuupalna i diuretička svojstva.

Dvije glavne kemijske komponente, anetol i estragole, nude različite kozmetičke i medicinske koristi.

svojstva komorača

Prednosti koromača

Fennel pruža ogromne zdravstvene koristi, što je jedna od glavnih trenutnih namirnica biljke, kako u hrani tako i u lijekovima, uglavnom iz sjemenki koje se sastoje u infuziji, kako bi probavni sustav bio zdrav .

To je zbog karminativnih svojstava komorača, koji pomažu u smanjenju plinova u probavnom sustavu, djelujući izravno u suzbijanju kolika i nadutosti , pomažući u smanjenju crijevne fermentacije.

Osim što umanjuje stomačne tegobe, ljekovita svojstva ove biljke pomažu ispraviti probavu i boriti se protiv problema kao što su zatvor .

Infuzija koromača, zahvaljujući svojim diuretičkim i antioksidacijskim načelima, pomaže u čišćenju bubrega, jetre i mjehura .

Od davnina se koromač u infuziji koristi kako bi se stvorilo majčino mlijeko kod majki ubrzo nakon poroda. Postoje znanstveni dokazi da čaj od komorača potiče proizvodnju majčinog mlijeka .

Još jedna prednost ove biljke je liječenje halitoze ili lošeg zadaha , kako zbog njezinih antibakterijskih i antimikrobnih načela, tako i zbog hlađenja i probavne sposobnosti.

Možda će vas zanimati i .. Najbolje biljke za ublažavanje boli

Čaj od koromača: kako ga pripremiti

Infuzija čaja ili komorača priprema se sa sjemenkama ove biljke, na vrlo sličan način kao i ostale infuzije sjemenki. Omjer je 1 mala žličica sjemenki koromača na 250 ml šalice vode.

Pogledajmo korak po korak kako ga pripremiti:

  • Prokuhajte vodu i prelijte je preko sjemenki u šalici ili čajniku.
  • Ostavite da odstoji 10 minuta, pokriveno.
  • Zatim procijedite i poslužite.
  • Može se zasladiti agavinim sirupom ili medom ili bez ičega jer je njegov okus blago slatkast.

Kontraindikacije komorača

Dvije glavne kemijske komponente komorača, poput anetola i estragola, iako mogu biti korisne za zdravlje, u vrlo velikim količinama, posebno u koncentriranim proizvodima poput esencija, mogu biti toksične.

Fennel je kontraindiciran i osobama koje primaju hormonsko liječenje, ili ženama koje uzimaju kontraceptive, jer bi mogao promijeniti ispravno funkcioniranje pilula.

Još jedna kontraindikacija komora je da može komunicirati s Ciprofloksacinom, antibiotikom s baktericidnim učinkom. Između uzimanja svakog proizvoda treba proći barem sat vremena.

Povezani Članci