Ljekovite biljke

Crveni čaj ili Pu-erh čaj, njegova svojstva i prekrasne učinke

Crveni čaj ili Pu-erh poznat je kao čaj careva. To je jedan od rijetkih čajeva koji je kineska vlada odredila kao proizvod zaštićenog podrijetla i koristi se od davnina za svoje izvanredne koristi.

Iako postoje i neke kontraindikacije crvenog čaja koje vrijedi razmisliti prije nego što ga dodate na naš popis omiljenih infuzija.

Što je crveni čaj?

Crveni čaj ili Pu-erh proizvodi se uglavnom u kvartu Yunnan na jugozapadu Kine. Izrađuje se od lišća i stabljika biljke Camellia sinensis , iste biljke koja se koristi za pravljenje drugih istaknutih čajeva kao što su zeleni, oolong, bancha, kukicha i crni čaj.

Iako se koristi isti biljni izvor, različiti se čajevi proizvode različitim postupcima pripreme i berbe. Pogledajmo u čemu se razlikuje crveni čaj ili pu erh i njegova svojstva.

Kako se pravi crveni čaj

Obrada crvenog čaja uključuje fermentaciju i potom dugotrajno skladištenje, odnosno "starenje", pod visokom vlagom.

Ovaj postupak fermentacije daje joj karakterističan okus i aromu. Kao što vam također daje prekrasna ljekovita svojstva. Pu-erh crveni čaj koji ostari duže vrijeme ima bolji ukus.

Listovi prolaze kroz različite faze, prvo se pare, a zatim komprimiraju pod velikim utezima na različite načine, uključujući kolače, četvrtaste cigle i male konkavne krugove.

Izvorno razvijena za olakšavanje prijenosa čaja na velike udaljenosti, ova se metoda dinastije Ming trenutno koristi za čajeve kojima je potrebno starenje, poput crvenog čaja.

Čemu služi crveni čaj i kako djeluje na naše tijelo?

Crveni ili Pu-erh čaj sadrži visoku razinu polifenola (flavonoidi, katehini i teoflavin) koji su poznati po antioksidacijskom djelovanju. Ove moćne kemikalije pružaju svojstva koja ubrzavaju sagorijevanje masti i smanjuju stres i potrošnju teških metala zbog spojeva za popravak stanica koji se nalaze unutar.

Theanin i flavonoidi koji se nalaze u crvenom čaju pružaju značajne prednosti jer pomažu probavi nakon jela, djelujući kao spužva i akcelerator za sagorijevanje masti.

Crveni čaj također sadrži kofein koji djeluje stimulirajući središnji živčani sustav, srce i mišiće.

Svojstva crvenog čaja

Svojstva crvenog čaja čine ovaj čaj omiljenim za dijetu i za druga poboljšanja u tijelu, izgledu i zdravlju.

Može li crveni čaj sniziti kolesterol?

Interes za upotrebu crvenog ili puer-erhovog čaja za snižavanje kolesterola se uvelike povećao. Crveni čaj, za razliku od drugih čajeva, sadrži male količine kemikalije koja se zove lovastatin.

Neki znanstvenici misle da bakterije proizvedene u procesu fermentacije crvenog ili puer-erh čaja mogu nekako stvoriti lovastatin tijekom njegovog normalnog životnog ciklusa.

Nekoliko istraživanja sugerira da bi crveni čaj mogao sniziti određene masti u krvi, čuvene trigliceride, kao i lipoproteine niske ukupne gustoće i pomoći u snižavanju "lošeg" kolesterola (LDL). Također bi mogao povisiti "dobar" lipoprotein visokog gustoće (HDL) kolesterola.

Ostala svojstva crvenog čaja

Povećana budnost i koncentracija . Zbog velike doze kofeina omogućava nam da budemo duže budni i daje nam duže vrijeme koncentracije. Jedna od prednosti crvenog čaja je da je manje štetan od kave.
Diuretik. Crveni čaj je odličan saveznik kada je u pitanju uklanjanje tekućine, a ujedno nam pomaže da spriječimo njegovo zadržavanje.
Detoksificira. Njegov tisućljetni i priznati učinak čišćenja krvi pomaže eliminiranju toksina i teških metala iz našeg krvotoka.
Pomaže vam da izgubite kilograme. Eliminacijom tekućina i toksina, kao i suzbijanjem loših masti iz krvi, izvrstan je saveznik u mršavljenju.
Pomaže u probavnim procesima. Iz mog osobnog iskustva, ako pijete crveni čaj nakon jela (posebno ovog Božića), to će koristiti vašem tijelu.
Sprječava bolesti. Njegova velika sposobnost čišćenja i veliko opterećenje antioksidansa daju crvenom čaju sposobnost smanjivanja i uklanjanja slobodnih radikala iz našeg sustava.

Koliko crvenog čaja mogu konzumirati?

Crveni čaj prirodni je proizvod sa značajnim udjelom kofeina, pa se preporučuje ne konzumirati više od 2-3 šalice dnevno, iako je ova preporuka također u skladu s dobi i zdravljem potrošača.

Treba imati na umu da prirodni proizvodi nisu uvijek sigurno i da doze mogu biti važne.