Mrkva je jedno od onih najsvestranijih, najbolje cijenjenih i najviše konzumiranih povrća širom planete.

Njegova jednostavnost u njezi, mogućnost sadnje tijekom cijele godine i njen okus tako prilagodljiv svim vrstama jela, čine mrkvu jednim od povrća koje je uz luk i češnjak pri vrhu vrha 10 biljne hrane.

Ali ne samo to, pored svestranosti i raznolikosti u mogućnosti konzumiranja, jer se može jesti u razrađenim jelima, u salatama, sirovih kao voće ili u sokovima, među mnogim drugim opcijama, ne možemo zanemariti svojstva mrkva na prehrambenoj razini i koristi koje donosi zdravlju.

Svojstva mrkve

Nemoguće je govoriti o mrkvi na nutritivnoj razini, a da ne govorimo o beta-karotenima, točnije vitaminu A. Ova hrana je jedno od povrća koje sadrži ovaj vitamin najviše, uz brokoli, kupus i slatki krumpir, kao i drugo voće poput manga i marelice.

Čemu služi vitamin A?

Vitamin A je vrlo važan nutrijent za optimalno funkcioniranje tijela. Jedan od najvažnijih razloga važnosti ovog hranjivog sastojka je taj što pomaže očima. Vizualno zdravlje ponekad je usko povezano s količinama vitamina A.

Osim očiju, imunološki sustav pogoduje ovoj hrani i drugima koji sadrže taj vitamin.

Uz to, druge funkcije poput reprodukcije, vitalni organi poput srca i pluća, trebaju ovu hranjivu tvar, koja se dobiva samo kroz hranu.

Možda će vas također zanimati .. Kuhanje zaboravljene hrane s cvijećem

Da stvar bude još gora, koristi i koži. Stoga je to vitamin koji ne treba zaboraviti i koji uključuje hranjiva svojstva mrkve.

Ostali vitamini i hranjive tvari u mrkvi

Osim već spomenutog vitamina A, mrkva sadrži znatne količine vitamina C, vitamina K i vitamina E. Sve je to vrlo važno za tijelo.

Među izvanrednim svojstvima mrkve spada i količina minerala važnih za dobrobit i zdravlje. Primjerice, sadrži kalij, vrlo prisutan u ovoj hrani koji je izuzetno potreban za pravilno funkcioniranje crijevnog dijela probavnog sustava.

Ostali minerali koje sadrži, iako u manjoj mjeri od kalija, su kalcij, fosfor, magnezij i jod. Sve vrlo važno za uravnoteženu prehranu i spremno tijelo.

Koristi mrkve

Koristi koje mrkva donosi tijelu i zdravlju implicitno su sadržane u njezinim kemijskim komponentama i prehrambenim svojstvima.

Zdravlje vida. Beta karoteni, vitamin A ili retinol prisutni u mrkvi pružaju blagodat za vaše oči.

Dlaka. Vitamin A, osim što koristi vid, poboljšava zdravlje vlasišta i kose općenito, kao i noktiju.

Antioksidans. Antioksidativna svojstva ove hrane pomažu u održavanju zdravih stanica, zbog čega se smatra idealnom hranom za odlaganje preranog starenja, vrlo tipičnom za današnji frenetični ritam života.

Rak prostate. Beta-karoteni, koji pripadaju grupi karotenoida, blagotvorni su u prevenciji ove vrste raka.

Probavni sustav. Kalij u ovoj biljnoj hrani pomaže poboljšanju funkcije crijeva.

Možda će vas također zanimati .. Crni češnjak: svojstva, prednosti i recepti

Imunološki sustav. Mrkva i njihovi vitamini pomažu jačanju imunološkog sustava i sprječavanju oboljenja.

Apsorpcija željeza i kalcija. Vitamin C, prisutan u ovoj hrani, pomaže tijelu da apsorbira i asimilira minerale poput kalcija i željeza, koji djeluju na kosti i crvena krvna zrnca.

Kalorije: Mrkva vas čini masnim?

Čini se da je zabrinutost da li se mrkva tovi ili sadrži li mnogo kalorija, što se vidi i na pitanja koja nam čitatelji redovito postavljaju.

Mrkva je jedna od najzdravijih namirnica koje postoje. Sadržaj masti, ovisno o tome kako se kuha, gotovo je nula, a kalorije su oko 35 na 100 grama hrane.

Da bih vam dao ideju, cheddar sir ima 400 kalorija na svakih 100 grama, a bijeli kruh 260, također, na svakih 100 grama hrane.

Stoga sama mrkva sama po sebi ne masti, a ujedno je i zdrava namirnica i izvrstan saveznik bilo koje vrste prehrane, bilo da se radi o mršavljenju ili o obnovi i energiji tijela.

Nemojte prestati konzumirati mrkvu. Obratite pažnju na zečeve.