Što je cimet

Cimet je porijeklom s Šri Lanka otok začina za vrijeme njegova kolonizacija uzeo ime Cejlonu, u kojem neki poziv cimet kao „Ceylon cimet”.

Cimet se dobiva iz stabla poznatog kao cimet i čije je naučno ime Cinnamomum verum , stabla koje može biti veće i više od 10 metara i iz čije grane se iz njegove kore izvlači ovaj prekrasan začin.

Uz njega se nalazi mnoštvo jela i deserta, kao i slatkiša i peciva širom svijeta, a osim toga aromatizira i mnoge čajeve i infuzije. U svijetu je poznata kao hrana afrodizijaka.

Ali osim što je ukusna i pojačava druge okuse, poput vanilije, cimet ima ljekovita svojstva koja tijelu pružaju dobrobit i zdravlje.

Zajedno s đumbirom i lovorom formiraju trojstvo poznato kao "tri aromatika", čija je upotreba rasprostranjena u cijelom svijetu.

Trenutno su sorte koje možemo pronaći:

• Cejlonski cimet
• cimet cassia
• cimet iz saigona
• cimet Korintji

Svi oni imaju jednaka ljekovita, poboljšana okusa, kulinarska i aromatična svojstva.

Svojstva i prednosti cimeta

Cimet ima svojstva koja pružaju prednosti , te u slučaju nekih bolesti je dokazano da se vrlo učinkovit.

U ayurvedskoj medicini koja se širi po indijskom potkontinentu i regiji od koje biljka potječe, također je važan sastojak.

Baktericidni i prirodni anti fungicid

Niz studija koje je objavilo Sveučilište u Pamploni (Kolumbija) zaključilo je da cimet ima baktericidna i antimikrobna svojstva. U jednoj od studija postala je učinkovita čak i kod bakterija Salmonella spp . To je zato što cimet sadrži cinamaldehid, koji pomaže u borbi protiv bakterija, mikroba i gljivica.

Možda će vas zanimati i đumbir kao Afrodizijak: svojstva i način upotrebe

Antioksidantna svojstva

Antioksidacijska svojstva cimeta dobro su poznata. To je zato što sadrži polifenole, prilično moćnu vrstu antioksidansa čije blagodati pomažu u suzbijanju staničnog propadanja u tijelu i oksidirajuća sredstva koja ga uzrokuju, poznata kao slobodni radikali.

Stabilizirajte razinu kolesterola

Još jedna prednost cimeta je ta da pomaže u razini ili snižavanju "lošeg" kolesterola, LDL kolesterola i triglicerida u krvi. To pomaže u sprečavanju srčanih komplikacija i drugih problema povezanih s ovom važnom supstancom za život i zdravlje.

Oralno zdravlje

Cinnamaldehid, prirodni baktericid cimeta, koristi blagodati oralnom zdravlju, protiv lošeg zadaha i za dobro stanje desni. Zajedno s noktom, može se koristiti za zubobolje.

Cimet za mršavljenje

Iako je o njemu vrlo malo znanstvenih studija, cimet se koristi za dijete radi gubitka kilograma. Drugi tvrde da je upotreba cimeta za mršavljenje moguća, ali u stvarnosti nema čvrstih argumenata . Naravno, djeluje antimikrobno, antiparazitsko, pomaže u izravnavanju kolesterola u krvi i opušta.

Stoga je idealan dodatak dobrom zdravlju, jer je po svemu sudeći, ako postoji potreba za gubitkom stvarne težine (a na to ne utječu trenutni trendovi), gubitak kilograma uvijek će poboljšati zdravlje.

Dakle, možemo tvrditi da će dodavanje cimeta vašoj uravnoteženoj prehrani donijeti koristi, bez sumnje.

Kako konzumirati cimet?

Cimet istina je da je jedan od najsvestranijih začina. Može se dodati praktički svemu što jedemo, kuhamo ili pijemo.

Možda će vas zanimati i moje iskustvo s "No-Poo"

Jedan od najčešćih oblika je poznati čaj od cimeta, čija se infuzija čak i u bilo kojem supermarketu može naći. Najbolji način je to učiniti direktno štapićima cimeta.

Može se dodati i drugim čajevima i infuzijama. Zapravo, jedan od mojih najdražih čajeva, chai, sadrži osim kardamoma, klinčića i papra, komade sirovog cimeta.

Drugi način je u slastičarstvu, uvijek izbjegavajući industrijske verzije. Možemo je jesti u pecivima, keksima, pecivima i kolačima od cimeta. Na internetu se mogu pronaći vrlo dobri recepti ili ih se može naći u nekim pekarama i slastičarnama.

Također takozvani "sveti lijek" od meda i cimeta koji služi za sprečavanje i suzbijanje bezbrojnih tegoba.

Kontraindikacije za cimet

Kontraindikacije za cimet uglavnom su povezane s prekomjernom konzumacijom. Iako u nekim slučajevima, poput trudnica i mladih beba, oni predstavljaju određene rizike.

Kontraindikacije cimeta u trudnica povezane su s glicirizizom koji, iako je dobar protiv herpesa, može naštetiti placenti.

Nije abortivno kao što mnogi vjeruju, ali može napredovati porođaj, što je opasno u većini slučajeva, a posebno tijekom prvih 7 mjeseci trudnoće.

Cimet može kod beba izazvati alergijske reakcije, tako da je najbolje ne koristiti ga.